Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Заливные "Яйца". Автор рецепта и фото: Катерина Арефьева.

09.12.2016 в 01:49

Чередование.
Ингредиенты:
Десяток яиц.
2 ст. л. желатина.
Ветчина.
Вареные яйца 3 шт.

Помидорка.
Зелень.
Куриный бульон 250 мл.
Желатин залить 100 мл водой и оставить до набухания. Яйца хорошо вымыть и сделать отверстие с тупой стороны примерно 2 - 2, 5 см. Содержимое вылить, нам нужна только скорлупа. В небольшую емкость налить теплой воды с содой и положить туда скорлупу (для дезинфекции), затем промыть проточной водой.

Начинку нарезаем небольшими кубиками. Скорлупу ставим острым концом вниз в подставку для яиц, и кладем начинку слоями.
Бульон и желатин смешать, нагреть до растворения желатина и залить им яйца.
Убираем на ночь в холодильник. На след день просто чистим как обычные яйца.
Очень красивое и оригинальное украшение стола =.
Кстати совет: отверстия лучше сделать ножом) один раз тыкнуть резко, а потом руками по чуть чуть отрывать, иначе может треснуть скорлупа.

Персональная подборка для вас