Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Запеченный картофель по-турецки.

04.01.2016 в 03:54

Вам потребуется:

- 1-1, 2 кг картофеля.
- 1 ч. л. тимьяна (Kekik по-турецки).
- 1 ч. л. сумака ( или барбариса).
- 1 ч. л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч. л. ).
- 4-5 Зубчика чеснока.
- Кофейная чашка растительного масла (гр. 40) - небольшой кусочек сливочного масла (гр. 20) - соль.

Как готовить:

1. картофель очистить и нарезать дольками.

Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты.
2. картофель выложить на друшлаг и промыть в холодной воде.
3. в посуде смешать сливочное масло (растопить), растительное масло, добавить все специи, соль, чеснок.
4. картошку переложить в миску, вылить масло со специями.
Потрясти, чтобы каждый кусочек картофеля был в специях (уже от аромата просыпался аппетит, а мы еще не запекали).
5. выложить на противень, застеленный бумагой. Распределить по всей поверхности и выпекать при 200 с минут 30 или до зарумянивания.
Готовый картофель подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо с салатом. Я с запеченной курицей приятного аппетита подавала!