Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Запечённые шампиньоны. Очень вкусная закусочка!

03.08.2016 в 09:26

Любители грибов оценят!

Ингредиенты:
Шампиньоны свежие - 400 г.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубочка.
Тимьян сухой - 0. 5 ч. л.
Лимон - 0. 5 шт.
Сыр пармезан - 30 г.

Приготовление:
1. важно выбрать свежие грибочки, чтобы беленькие были.
2. грибы промыть, а если можно, то и просто протереть их салфеткой, чтобы не набирали лишнюю влагу. Нарезать пластинками. Выложить на противень.

Слой грибов не должен быть высоким, чтобы они не тушились, а запекались.
3. соединить оливковое масло, листочки тимьяна, цедру половины лимона и лимонный сок (1 ст. л. ), измельченный чеснок.
4. пластинки шампиньонов посолить, полить "Соусом", перемешать, разровнять.
Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать им грибы.
5. поставить в горячую духовку. Запекать 15-20 минут при 180-190 гр.
Будет много сока. Можно подержать еще немного в теплой духовке, чтобы жидкость испарилась. Можно просто Лопаткой вынуть грибы, а сок оставить.
6. грибочки вкусны как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!