Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Жареные креветки с соусом.

13.10.2015 в 18:52

Ингредиенты:

Бекон (нарезанный небольшими кусочками) - 2 ломтика.
Креветки (очищенные, вену мы удаляем) - 450 г.

Копченая паприка - 1 ст. л.
Сушеный орегано и тимьян - 1 ст. л.
Белый лук (тонко нарезанный) - 1/2 шт.
Чеснок (измельченный) - 3 зубчика.
Томатная паста - 2 ст. л.
Консервированные помидоры (в своем соку) - 410 г.
Крупа быстрого приготовления - 1 чашка.
Крупная соль и свежемолотый перец - 1 щепотка.
Сливочное масло - 2 ст. л.

Острый соус - 1 ст. л.


Приготовление:


1. перемешиваем креветки с паприкой и сушеными травами. Отставляем.
2. выкладываем бекон на сковороду и жарим на среднем огне до хрустящей корочки. Отделяем сало. Вытаскиваем бекон из сковородки, но оставляем там сало.
3. добавляем креветки, обжариваем с одной стороны 2 минуты, переворачиваем и жарим еще 30 секунд. Вытаскиваем, накрываем и отставляем.
4. в ту же сковородку выкладываем лук, жарим 4 минуты. Добавляем чеснок и жарим 30 секунд. Добавляем томатную пасту. Не перемешивая, жарим 30 секунд, затем мешаем.
5. добавляем нарезанные кубиками помидоры и 1/4 чашки воды. Приправляем солью и перцем, накрываем крышкой и тушим на средне - низком огне. В это время приступаем к приготовлению крупы.
6. доводим 3 чашки воды до кипения, добавляем крупу, уменьшаем огонь, накрываем и варим, периодически помешивая. Когда смесь в кастрюльке станет кремовой, добавляем сливочное масло. К соусу на сковороде добавляем острый соус, перемешиваем.
7. выкладываем на тарелку крупу, добавляем ложку соуса и несколько креветок. По необходимости украшаем петрушкой, подаем. Приятного аппетита!





Персональная подборка для вас