Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Жаркое в мультиварке. Жаркое - это сытное, вкусное, простое и очень домашнее блюдо, которое замечательно получается в мультиварке.

01.11.2015 в 10:30

Мультиварка позволяет готовиться этому блюду в собственном соку либо на режиме "Тушение", либо на режиме "томление". В большинстве рецептов встречаю ингредиент - вода, хотя по моему опыту она там совершенно лишняя, т. к. лук и другие овощи дают предостаточно сока, да и если мясо не постное тоже будет далеко не сухо.
Так же на мой вкус лучше все овощи для жаркого нарезать довольно крупно.

Ингредиенты:
Свинина безкостная - 900 грамм;.
Лук - 1-2 головки;.

Картофель - 6-9 штук;.
Морковь - 1 штука;.
Перец болгарский - 1 штука;.
Соль и специи - по вкусу;.
Растительное масло - 2 ст. Ложки;.
Томатная паста - по желанию 1-2 ст. Ложки.


Приготовление:
1. первым делом установите режим "Жарка" или "выпечка" и в течении 20 минут друг за другом добавляйте ингредиенты: сначала слегка минуты 2-3 обжарьте нарезанный лук, слегка посолите его.
2. затем добавьте морковь, нарезанную кубиками, 3. минуты через три закидывайте кусочки мяса, перемешайте и пожарьте все вместе минут 5, т. е. чтобы мясо "Схватилось" / "запечаталось".
4. осталось добавить ломти болгарского перца, кусочки чеснока и картофель.
5. я положила немного томатной пасты, но это по желанию, как и специи.
6. перемешайте и установите режим "Тушение" 1 час минимум.
7. через час будет вполне готово, но если располагаете временем, то тушите на 2 часа (или ставьте сразу на длительный режим "Томление") и тогда жаркое будет томленым как в русской печи. Подавайте жаркое со свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!