Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Желейный торт "Фруктовый Новый год"?

28.12.2015 в 22:26

Время приготовления - 1, 5 часа. Время застывания - 3-4 часа (лучше на ночь. Калорийность - средняя.
Количество порций - 10-12.

Ингредиенты:

Для бисквита:
- 3 яйца, - 0, 5 стакана сахара, - 1 ч. л. соды, - 1 стакан (200 г. ) муки.

Для начинки:
- 3 апельсина, - 3 мандарина, - 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов.

Для крема:
- 50 г. желатина, - 1 пакетик ванилина, - 900 г. сметаны 10%, - 1 стакан сахара.

Приготовление:


1. желатин распустить в воде согласно инструкции. Через 40-60 минут подогреть, не кипятить! , До полного растворения. Остудить.
2. из яиц, сахара, соды и муки замесить тесто для простого бисквита.
3. выпекать бисквит при температуре 180 с в течение 15 минут.
4. остывший бисквит порезать на квадратики размером 1, 5 х 1, 5 см.
5. апельсины и мандарины очистить от кожуры, мандарины разобрать на дольки, апельсины порезать кружочками.
6. ананасы и банан порезать кубиками.
7. взбить сметану с сахаром, добавить ванилин и остывший желатин, хорошо перемешать, если желатина достаточно, то уже через 10 минут крем начнёт застывать, делать нужно всё быстро.
8. фрукты красиво выложить на дно формы с разъемными бортами.
9. выложить часть бисквита. 10. На бисквитные кубики фрукты выложить. Залить кремом, затем выложить опять бисквит и фрукты залить кремом.
11. торт накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на ночь. 12. На следующий день вынуть торт из формы аккуратно перевернув на блюдо. Кусочки у торта ровные, бисквит внутри пропитан кремом, нежный. Сахара в бисквите и креме немного, сладость фруктов хорошо оттеняет торт. Любители желейных тортов в восторге будут!










Персональная подборка для вас