Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Жюльен в больших ракушках (конкильони).

01.12.2017 в 16:52

Ингредиенты:
- 1 кур. Грудка.
- 400 гр. шампиньонов.
- 1 большая луковица.
- 100 гр. твёрдого сыра.
- 3 ст. л. сметаны.

Приготовление:
Начинка: тонкой соломкой мы режем курицу, лук, грибы. Лук спассировать на оливковом или растительном масле до прозрачности + мясо и через 4-5 мин + грибы + соль + перец. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану, тушить мин 5. начинка готова.


Приготовление: ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, "Укрывая" тёртым сыром. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку. Приятного аппетита!