Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Золотистая курочка в СУХАРЯХ.

13.08.2016 в 09:53

Ингредиенты:
Куриное Филе - 0, 5 кг.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 2 ст. л.
Мука - 4 ст. л.
Соль и черный молотый перец - по вкусу.
Сухари панко - около 40 г.
Пармезан - около 100 г.
Оливковое масло - 3 ст. л.

Приготовление:

Куриное Филе мы нарезаем небольшими кусочками. Так они получатся вкуснее и пропекутся лучше. Также нарезанные кусочки желательно обсушить на бумажном полотенце. Муку смешиваем с солью и молотым черным перцем. Яйцо соединяем с парой столовых ложек холодной воды. Сухари оливковым маслом сбрызгиваем. Соединяем панко с мелко натертым пармезаном и аккуратно перемешиваем. Каждый кусочек обваливаем в муке, обмакиваем в яйце и обваливаем в панировочной смеси. Выкладываем все кусочки в форму для запекания, смазанную растительным маслом.


Запекаем курочку в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, в течение 20 минут. Через 20 минут кусочки переворачиваем, и отправляем в духовку еще на 5-7 минут. Так корочка более равномерного золотистого оттенка будет. Филе получается очень сочным! Пробовать я принялась сразу же, и честно говоря, оторвалась от поедания с трудом. Ведь надо будет накормить еще и своих домашних.