Зразы с сюрпризом.

Очень вкусно, необычно, такие зразы придутся по вкусу и детям, и взрослым!

Ингредиенты:

Фарш свино - говяжий 300 г.
Сыр твердых сортов 60 г.
Масло сливочное 1 ст. л.
Яйцо куриное 2 шт.
Молоко 120 мл.
Мука пшеничная 80 г.
Соль по вкусу.
Черный молотый перец по вкусу.
Хлеб белый 1 кусочек.
Масло растительное по вкусу.

Этап 1.
Мы начинаем с подготовки всех необходимых продуктов.

Этап 2.

Фарш кладем в миску, добавляем размоченный в молоке кусочек хлеба, солим и перчим по вкусу, а затем перемешиваем до однородного состояния.

Этап 3.
Теперь готовим начинку. Отвариваем и очищаем одно яйцо, затем трем его и сыр на мелкой терке, добавляем размягченное сливочное масло, солим, перчим и тщательно все перемешиваем.

Этап 4.
Фарш и начинка готовы, приступаем к формовке зраз. Берем 1 ст. л. фарша, формируем лепешку, в центр которой кладем 1 ч. л. начинки.

Этап 5.
Из фарша с начинкой формируем шарик, а затем немного сплюсним его.

Этап 6.
Готовим кляр, для этого взбиваем яйцо, добавляем 1/3 стакана молока, муку, соль, перец и еще раз хорошенько взбиваем. Зразы в кляре обмакиваем.

Этап 7.
И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Этап 8.
Обжаренные зразы выкладываем на противень и ставим в духовку, разогретую до 200 гр., на 15 минут, тем самым доводим их до готовности. Этап 9. подаем горячими. Приятного аппетита!