Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Мы с женой очень полюбили сырные и сливочные супы и сегодня я хочу вам показать один из них.

Ингредиенты:
На 5 (или более) литровую кастрюлю.
500 гр. куриное Филе 400 гр. Плавленый сыр (например хохланд ванночка).
150 гр. рис.
400 гр. картофель.
150 гр. морковь.
150 гр. лук.
Соль.
Перец.
Зелень по вкусу.

Приготовление:
Куриное Филе залить 3 л. воды, и варить до готовности (25 минут после закипания.

Когда Филе будет готово, его надо вынуть.

Ингредиенты:
- 500 гр вареного картофеля (холодный).
- 1 маленький зубчик чеснока.
- 1/2 Чашки муки.
- 2/3 ч. ложки разрыхлителя.
- 1/2 ч. ложки соли.
- 120 гр сыра Фета.
- 2 пера зеленого лука.
- 1 пучок петрушки или кинзы.
- 1 большое яйцо.
- 1/4 Чашки молока.
- Перец по вкусу.
Приготовление?
1. холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке.
2. зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке.

Продукты (на 8 порций).
- Картофель - 5 шт. (500. г.
- Куриное Филе - 3 шт. (500-600 г).
- Белок яичный - 2 шт.
- Мука - 3 ст. Ложки.
- Чеснок - 2 зубка.
- Зелень петрушки - 2-3 веточки.
- Соль - 0, 75 ч. ложки.
- Масло растительное для жарки - 40-50 мл.
Способ приготовления:
Подготовить продукты для куриных оладий с картошкой.
Как приготовить оладьи из куриной грудки и картофеля:
Чеснок очистить. Зелень нарезать и чеснок.

- Лук 1 шт;.
- 500 г мясного фарша, желательно брать бараний и говяжий 50/50;.
- Немного кориандра;.
- Тимьяна, соли и перца;.

Приготовление:
Фарш нужно хорошо обмять минут 15-20. Затем лепить формы, запекать в раскалённой духовке при 200 градусов примерно 25-30 минут

Ингредиенты:

Для соуса:

Оливковое масло - 2 ст. л.
Измельченный перец Чили - 0, 5 ч. л.
Большой зубчик чеснока - 2 шт.
Помидоры Черри, нарезанные пополам - 150 г.
Сухое белое вино - 50 мл.
Свежий базилик, мелко нарезанный - 1 горсть.
Свежий лимонный сок - 2 ст. л.
Свежая цедра лимона - 0, 5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Свежий молотый черный перец - по вкусу.

Для трески:

Оливковое масло - 2 ст. л.
Филе трески, разрезать на 4 куска - 700 г.

Это просто бомба! Сохрани рецепт, чтобы не забыть приготовить!

Ингредиенты:

Куриные грудки или очищенное Филе - 2 шт.
Творожный сыр сливочный - 1 упаковка.
Красный болгарский перец - 2 шт.
Мелко порезанная петрушка - 1 ст. л.
Мелко порезанный укроп - 1 ст. л.
Полоски сырокопчёного или свежего бекона - 8 шт.
Соль, чёрный перец - по вкусу.

Приготовление:

Рецептов рассольника великой множество, и у каждой хозяйки он свой.
Кто-то готовит его с рисом, кто-то добавляет томаты и т. д. и т. п.
Я предлагаю рецепт, который очень мы любим в нашей семье.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты.
Рассольник. Ингредиенты.
500 г говядины.
100 г перловой крупы.
500 г картофеля.
200 г соленых огурцов.
200 мл огуречного рассола.
150 г лука.
150 г моркови.
Лавровый лист.
Соль.

Фасоль - 400 гр.
Сыр - 100 гр.
Сметана - 100 гр.
Майонез - 100 гр.
Яйца - 3 шт.
Мука - 1 стакан.
Сода - 1 ч. л.
Зелень - по вкусу.

1. колбасу и сыр порезать кубиком, смешать с фасолью и зеленью. Вместо колбасы можно копчёное мясо взять. Фасоль можно отварную или из банки использовать.

2. взбить яйца со сметаной и майонезом венчиком, добавить соду и муку. Все перемешать.

Не поленитесь, результат вас не заставит ждать.
1. 5 л. кипятка.
2 ст. л. крупно нарезанного свежего имбиря.
1 дес. Ложка листового зеленого чая.
2 ст. л. сока свежего лимона.
1 дес. л. свежего меда.
Мята по желанию, но именно она смягчает остроту имбиря.
1. имбирь нарезать крупно.
2. в термосе соединить все ингредиенты и залить кипятком, плотно закрыть термос и перемешать. Оставить настаиваться 30 мин. И можно пить.

Печень получается мягкой, сочной, нежной!

Ингредиенты.
600 г говяжьей печени.
1 яйцо.
3 зубчика чеснока.
1 ч. л. сахара.
1 ч. л. соли (без Горки).
0, 5 ч. л. соды.
1 луковица.
Масло растительное для жарки.
Мука кукурузная для панировки.

Приготовление.
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие. Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4.

1 л. топленого молока;.
1 кг. Сахара;.
500 гр. слив. Масла;.
10 яиц;.
3 желтка;.
150 гр. свежих дрожжей.

1. фрикадельки запечённые.

Ингредиенты:

Для фрикаделек:
Фарш домашний 500 гр.
Лук репчатый 1-2 шт.
Чеснок 2-3 зубч.
Картофель сырой 1 шт.
Соль, перец чёрн. Мол.
Базилик 0. 5 ч. л.

Для соуса:
Сливки 20% 500 мл.
Мука 1 ст. л.
Сыр тёртый по вкусу.
Зелень рубленая.

Приготовление:

Ингредиенты:

? 2. Стакана (270 г) муки.
240-260 Г сахара.
200 г сметаны.
3 яйца.
50 г сливочного масла (или 50 мл. Растительного).
2 ст. Ложки порошка какао.
Пакетик разрыхлителя (10 гр).

Приготовление:

1. взбить яйца с сахаром до образования пузырчатой массы. (5 минут).
2. добавьте во взбитые яйца сметану и растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Хорошенько перемешайте.

Завтрак за 5 минут.

Ингредиенты:

Тонкий армянский лаваш.
Сыр (твердых сортов).
Яйцо.
Соль, специи - по вкусу.
Растительное масло (для жарки).

Способ приготовления:

1. лаваш порезать на поперечные полоски.

2. сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его.

3. яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй.

1 бисквитный рулет.

Ингредиенты:
? 2. Яйца.
1 ст. Сахара.
1 ст. Йогурта.
Ванилин.
1 ч. л. соды.
1, 5 ст. Муки.
Джем для смазывания.

Приготовление:
1. включить духовку, оба Тена, на 300 градусов, пусть греется, а пока.
2. взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся.

1. салат "Сердце Ангела".

Ингредиенты:

- 1 куриная грудка (вареная).
- 1-2 Яблока (кисло-сладкие).
- 200 г сыра (твёрдых сортов).
- Майонез (легкий).
- 70-100 г красной икры.

Приготовление:

1. порезать куриную грудку соломкой или кубиками.
2. нанести слой майонеза.
3. следом нанести нарезанные яблоки.
4. опять слой майонеза.
5. далее мелко нарезанный или тeртый сыр.
6. опять слой майонеза.
7. завершающий слой - слой красной икры.

Обожаю маринованные грибочки.

1. засолка грибов - холодный способ.

Ингредиенты:
Грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг.
Соль - 100 г.
Смородина - 10-12 листьев.
Вишня - 5-6 листиков.
Хрен - 2 листа.
Укроп - 2 зонтика.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец горошком - по вкусу.
Чеснок - по вкусу.

Приготовление:

Мне понадобилось:
На 12 шт:
- 4 красных болгарских перца;.
-6-7 Средних картофелин;.
- 2 луковицы;.
-600-700 гр Мясного фарша (можно и куриный);.
-5-6 Зубчика чеснока;.
- 2 ст. л майонеза;.
- 1 яйцо;.
- 200 гр тертого сыра;.
- Соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Ингредиенты:
Говяжья печень - 500 грамм;.
Крупная морковь - 3 штуки;.
Крупный репчатый лук - 2 штуки;.
Маринованные огурцы - 3 штуки;.
Майонез - 3-4 ст. л;.
Веточка укропа;.
Рафинированное подсолнечное масло для жарки;.
Соль, черный молотый перец по вкусу.

Описание процесса приготовления:

Ингредиенты:

Лаваш тонкий - 2 шт.
Сыр "Моцарелла" - 50 г.
Сыр твердый - 50-70 г.
Лук зеленый, петрушка - по 0, 5 пучка.
Сметана - 2-3 ст. л.
Майонез домашний - 1 ст. л.
Соль, смесь перцев - по вкусу.
Масло растительное для обжаривания.

Приготовление:

Моцареллу порезать небольшими кусочками, добавить натертый на крупной терке твердый сыр. Зелень измельчить и добавить к сыру. Добавить сметану и майонез, посолить все и поперчить.

Персональная подборка для вас