Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Канапе - маленькие бутерброды "на Один Укус" - идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости. Мы предлагаем взять на заметку 10 простых рецептов праздничных канапе.

1. розочки.

Вам потребуется:

Кефир.
0. 5. Стакана сметаны.
Чайная ложка соли, соды и разрыхлителя.
Желток 100 г.
Сливочное масло.
2 стакана муки.
Мясо.
Картофель.
Лук.
Перец.

Как готовить:

Ингредиенты:

Ветчина - 400 г.
Свежий огурец - 4 шт.
Сыр - 180 г.
Вареные яйца - 3 шт.
Чеснок - 1 большой зубчик.
Соль - по вкусу.
Майонез домашний - по вкусу.

Приготовление:

1. мы режем ветчину и огурцы соломкой.
2. яйца и сыр трем на терке.

Возьмешь такую к чаю, и сидишь, раскручиваешь, полоска за полоской. Думала - как же они так хитро заворачивают тесто? Оказалось - ничего сложного.

Время приготовления: 40 мин. Расстойка.
Порций: 10 шт.

Ингредиенты:

800 грамм вашего любимого дрожжевого теста.
10 столовых ложек сахарного песка.
50 грамм растительного масла.

Приготовление:

Кефир - 0, 5 л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1-1, 5 ст. л.
Соль - 0, 33 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Мука - 350 г.

Приготовление:

1. кефир выливаете в миску, добавляете яйцо, сахар и соль. Кефир лучше комнатной температуры брать. Всё тщательно перемешиваете венчиком.
2. высыпаете муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше. Размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь - промешается.

Ингредиенты на 4 порции:

Лаваш тонкий - 2.
Сёмга - 300 гр.
Ветчина - 300 гр.
Плавленый сыр - 300 гр.
Огурцы - 3 шт.
Зелень по вкусу.

Приготовление:

Для начала промываем и мелко мы шинкуем зелень.
Семгу тщательно промоем и нарезаем тонкими пластиками.
Вареную ветчину режем соломкой.
Затем лаваш смазываем тонким слоем плавленого сыра.
На сыр выкладываем семгу и посыпаем поверх него шинкованный зелень.
На самый верх кладем вареную ветчину.

Ингредиенты:
Вареный рис (слепить лепешки).
Обжарить с обеих сторон.
Соевый соус.
В миску:
Говяжий фарш - 300 гр.
Репчатый лук - 1/3 стакана.
Чеснок - 3 зубчика.
Панировочные сухари - 1/3 стакана.
Вустерширский соус - 1 ч. л.
Устричный соус - 1 ч. л.
Обжарить с обеих сторн до готовности.
На сковороду:
Грибы шампиньоны - 220 гр.
Говяжий бульон - 1 стакан.
Соевый соус - 1/2 ст. л.
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.

Копилка отличных идей?

1 рецепт курицы по - восточному.

Ингредиенты:
Любые части курицы - примерно 500-600 г (у меня 2 окорочка и 2 крылышка);.
Кунжут для обсыпки - примерно 3 ч. л.

Для маринада:
? 2. ст. л. соевого соуса;.
1 ч. л. меда;.
0, 5 ч. л. молотого имбиря;.
Немного черного или красного молотого перца;.
1-2 ч. л. кетчупа (у меня "Сацебели");.
1 ч. л. соли с небольшой Горкой;.
3 зубчика чеснока;.
1-2 ст. л. подсолнечного масла.

С ним точно любая зима не страшна, и вкусно, и сытно, и как гарнир всегда выручит, особенно незаменим в долгий весенний пост.

Всё, ну, очень, элементарно.

3 кг. Спелых помидор.
1 кг. Перца болгарского.
1 кг. Репчатого лука.
1 кг. Моркови.
1 стакан риса (250 гр. Гранённый).
100 гр. сахара.
400 гр. растит. Масла уксус 9%-по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Куриные сердечки - 700 г.
Сметана 20% - 3 ст. л. (с Горкой).
Плавленый сыр ( "Янтарь") - 100 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок.
Соль, перец - по вкусу.
Крахмал - 2 щепотки.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. закуска "Нежность Дракона".

Гости на пороге, а у вас нет времени приготовить замысловатое блюдо? Эта закуска весьма кстати придется! Притом блюдо настолько легко готовить, что с ним справится даже начинающая хозяйка.

Нам потребуется:
Форель слабосолёная 250 г, сыр творожный с зеленью 1 баночка.
Зелень по вкусу 1 пучок.
Салатные листья немного.
Зелёный лук немного.

Аккуратно нарезать рыбу тонкими пластинами.

Мы оцениваем шедевр лайками?

Ингредиенты:
Тесто:
- 4 ст. л. сметаны.
- 4 ст. л. майонеза.
- 2 яйца.
- 1/2 ч. л. соли.
- 9 ст. л. муки без Горки.
Начинка:
- Помидоры.
- Лук.
- Отварное мясо.
- Перец сладкий.
- Сыр.

Приготовление:
1. яйца взбить вилкой с майонезом и сметаной, солью и мукой.
2. порезать все для начинки.
3. сыр натереть.

Ингредиенты:

Куриная грудка или куриное Филе - 1 шт.
Брокколи - 300 г.
Сыр (типа "Российского") - 100 г.
Сливки 10% жирности - 200 мл.
Лук репчатый - 1 головка.
Соль.

Приготовление:

1. лучше всего для этого блюда подходит белое куриное мясо. Грудку мы варим целиком в соленой воде до готовности - примерно 30 минут. Оставшийся после варки бульон потом можно оставить для приготовления супа или, например, заморозить.

Тонкий армянский лаваш - 1 шт.
Мясо или любые мясные изделия на ваш вкус - 200 г.
Сыр твёрдый - 150 г.
Помидор - 1-2 шт.
Болгарский перец - 1-2 шт.
Зелень (любая) - 50 г.
Майонез или сметана - по вкусу.
Соус томатный - по вкусу.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

1. лаваш намазать смесью из майонеза / сметаны и томатного соуса.
2. сыр натереть на терке и выложить на лаваш.
3. мясо или мясные продукты нарезать длинными брусочками, выложить на лаваш.

Ингредиенты:
? 250. Воды.
Мука (количество измеряю своей чашкой в 500 мл) 1, 5 чашки.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ч. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.

Приготовление:
Воду подогреть. В ней развести сахар и дрожжи, оставить подойти минут 10-15. Муку просеять, смешать с солью. Влить опару, добавить масло. Замесить тесто. В том случае, если оно будет изначально чуть липнуть это не страшно. После "Отстойки" этот эффект уйдёт. Оставить тесто отдыхать на пол часа

1. макароны по-флотски.
Ингредиенты:
Мясной фарш 500 г.
Макароны 400 г.
Репчатый лук 1 шт.
Растительное масло по вкусу.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Мелко нарезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш. Таким образом, если говядина жесткая, можно добавить немного кипящей воды. Когда мясо начнет подрумяниваться, добавить нарезанный лук. Посолить и поперчить. Тушить до мягкости лука

Это рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но мы получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу.

Ингредиенты:

Яйца - 2 штуки.
Майонез - 3 Ст. Ложки.
Мука - 3 Ст. Ложки.
Колбаса - 150 грамм.
Лук - 1/2 штуки.
Помидор - 1 штука.
Сыр - 200 грамм.
Зелень - - по вкусу.

Приготовление:

Топ - 9 рецептов салатов с кальмарами?

1 салат "Морской Царь".

Ингредиенты:
Кальмары замороженные - 800 г.
Филе морской рыбы - 400 г.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Капуста белокочанная - 300 г.
Майонез - 350 г.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Итак, понадобится:

500-700 г свиных или бараньих ребрышек.
(В зависимости от кастрюли и количества едоков), 7-8 штучек болгарского перца разных цветов, 3 луковицы, 3 баклажана, 1 кг сочных помидоров, 4 крупных картофелины, головка чеснока, 50 г растительного масла, острый перец - по вкусу и на любителя, кориандр, базилик, черный перец, кинза, укроп, соль, черный перец.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 4 шт.
Луковица - 1-2 шт.
Чеснок - 4-6 зубчиков.
Стебель сельдерея - 4 шт.
Морковь - 4-6 шт.
Картофель - 8-15 шт. (в зависимости от размера).
Оливковое масло - 3-4 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Горчица - 2 ст. л.
Соевый соус - 1 ч. л.
Сметана - 2 ст. л.
Специи - по вкусу.
Травы - по вкусу.
Зелень - 1 пучок.

Приготовление:

Персональная подборка для вас