Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Макдональдс лидирующие позиции в сети общественного питания занимает. Все кажется, там неповторимо вкусным, идеально сочетаемым, обладающим индивидуальным вкусом. Макдоналдс обожают дети и практически всегда выбирают взрослые. Каждая мелочь в этом заведении радует, и порой мы зависимы от таких приятных мелочей, которые есть, как нам кажется, только там. Сырный соус, который подают в маке в маленьких упаковочках не такая уж экзотика

4 морковинки натереть на крупной терке.
2 крупные! Луковицы нарезать.
Все обжарить на раст. Масле и выложить на дно смазанной маслом формы с высокими бортиками.
Голяшки 800 г замариновать: соль, перец, приправа для курицы, 1 ст. л. майонеза. Оставить на часик.
На морковку с луком высыпать сверху 2 стакана риса, затем выложить голяшки и залить все аккуратно 3 ст. Воды.

Чуть язык не проглотила?

Богатый клетчаткой салат с самой полезной и нежной рыбкой - тунцом.

Ингредиенты:

170 г тунца в собственном соку или в масле (по вкусу).
3-4 Больших листа салата.
2 небольших помидора.
240 г сладкой кукурузы.
170 г черных оливок без косточек.
Оливковое масло и соль по вкусу.

Приготовление:

1. промойте листья салата и обсушите бумажным полотенцем.

Ингредиенты:

Для бисквита:
Яйца - 2 шт.
Мука - 60 г.
Сахар - 60 г.

Для мусса:
Йогурт со вкусом манго - 400 мл.
Сливки 33% - 400 мл.
Консервированные манго - 1/2 банки.
Сироп из банки - 100 мл.
Быстрорастворимый желатин - 4 ч. л.
Сахарная пудра - 3-4 ст. л.

Для сиропа:
Сахар - 100 г.
Вода - 100 мл.
Ром или коньяк - 1 ст. л.

Для желе:
Консервированные манго - 1/2 банки.
Желатин - 1 ч. л.
Сахар - 1-2 ст. л.

Мой любимый тортик к чаю?

Оригинальная вариация на тему классического торта "Наполеон".

Ингредиенты:

500 гр бездрожжевого слоеного теста, 350 гр сливочного масла, 250 гр сгущенного молока, 1-2 ст. Ложки коньяка.

Приготовление:

1. тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга положить. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220\xB0 C.

Вкус детства?
Ингредиенты:
- 5-6 Картофелин среднего размера.
- 1 крупная луковица.
- 1-2 Моркови.
- 2 куриных Филе.
- 150 г риса (желательно длиннозерного).
- Плавленый сыр в ванночке (чем больше, тем лучше, у меня сегодня 250 г).
- Соль, перец.
- Зелень петрушки или укропа.
- Сырный суп с куриным Филе.
Приготовление:

Советуем попробовать - прикольная задумка?
1. классическая "Пепперони".
Ингредиенты:
- 250 гр теста для пиццы.
- 170 гр сыр моцарелла.
- 80 гр соус для пиццы.
- 90 гр колбаса пеперони.
- 10 мл масло оливковое.
Тесто для пиццы:
- 250 гр мука пшеничная.
- 200 гр мука для пиццы.
- 230 мл вода.
- 2 гр дрожжи.
- 35 мл масло оливковое.
- 2 гр соль.
Соус для пиццы:
- 100 гр томаты в собственном соку.
- 5 гр базилик.
- 3 гр соль.

Родные оценили?
Ингредиенты:
- Свежемороженая скумбрия, - майонез, горчица, кетчуп, - чеснок, - лук, - специи для рыбы, соль, перец, - растительное масло.
Приготовление:
Скумбрию разморозить. Сделать соус из майонеза, горчицы, кетчупа, растительного масла, специй и соли. Туда же добавить измельчённый чеснок и натертый на крупной терке лук. Всё хорошо перемешать и намазать скумбрию. Сложить в чашку и оставить на 3-5 часов мариноваться. Готовить на мангале. Готовится быстро

Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Морковь (вареная) - 2 шт.
- Свекла (вареная) - 1 шт.
- Сельдь (малосоленая) - 1 шт.
- Майонез (по желанию).
- Яйцо (вареное).
- Лук репчатый (для украшения).
- Укроп (для украшения, по желанию).
Приготовление:
Из картофеля сделать пюре, остудить, отварные овощи нарезать тонкими брусочками.

На чем жарим.

Сейчас любители шашлыков чаще всего используют готовый уголь для мангала. Но есть и такие, кто не признает покупной уголь, предпочитая сначала сжечь "на Угли" специально припасенные для этого дрова.

Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.

Ингредиенты:

Для теста:
1 яйцо;.
2 ст. л. сахара;.
1/2 Пакетика ванильного сахара;.
1/4 ч. л. соли;.
250 мл молока;.
500-550 г муки;.
1 ст. л. сухих дрожжей;.
80 г сливочного масла.

Для начинки:
500 г творога;.

Ингредиенты:

Кабачки - 4 шт.
Сырок - 1-2 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Помидоры - 1 шт.
Зелень и листья салата.
Соль - по вкусу.
Майонез.
Растительное масло для жарки кабачков.

Для этого блюда лучше молодые кабачки средней величины подойдут.

Сначала помойте кабачки и разрежьте их вдоль на пластинки толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 10 минут.

Ингредиенты:

200 г макароны.
200 г карбонат (ветчина, колбаса).
100 г сыр.
Специи, соль.
250 молоко.
250 вода.
Растительное масло (для смазки формы).

Приготовление:
Форму смазать растительным маслом.
Выложить макароны.
Порезать карбонад (ветчину, колбасу) и выложить на макароны.
Поперчить, добавить специи по вкусу.
Молоко соединить с водой, при необходимости посолить.
Лишь в том случае, если есть желание можно использовать одно молоко.

Для бисквита:
Мука - 125 гр.
Сахар - 125 гр.
Яйца - 5 шт. (250. гр.
Какао - 20 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка (с Горкой).

Для крема:
Масло сливочное - 200 гр.
Сгущенное молоко вареное - 200 гр.
Какао - 80 гр.
Растительное масло без запаха - 50 гр.

Для пропитки:
Сахар - 100 гр.
Вода - 100 гр.
Коньяк - 1 - 2 ст. Ложки.

Украшение:
Шоколад черный - 100 - 130 гр.

Ароматный пирог с нежной кремовой заливкой?

Ингредиенты:
Мука пшеничная (может уйти чуть больше, а также 2 ст. л. для заливки) - 1. 5 стакана.
Сметана (в тесто - 0, 5 стакана, в заливку - 1 стакан (это самый минимум, лучше взять больше) - 1. 5 стакана.
Масло сливочное - 130 гр.
Сода - 0. 5 ч. ложки.
Яблоко (кисло-сладкие) - 1 кг.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар (в тесто - 0, 5 стакана, в заливку - 0, 5 стакана) - 1 стак.

Процесс приготовления:

Ингредиенты:
Хлеб - 150 гр.
Огурцы свежие - 1 шт.
Помидоры красные - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок дольки - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст. Ложки.
Масло оливковое - 2 ст. Ложки.
Уксус столовый - 1 ст. Ложка.
Горчица - 1 ч. ложка.
Лук зелёный - 50 гр.
Петрушка - 50 гр.
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Филе судака - 500 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Молоко - для замачивания хлеба.
Белый хлеб - 1 ломтик (можно больше).
Панировочные сухари - для "Обвалки" котлет.
Растительное масло - для жарки.
Зелень укропа и петрушки - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления:
1. пропустить Филе рыбы через мясорубку.

Ингредиенты:

Филе курицы - 2 штуки.
Растительное масло - 2 Ст. Ложки.
Чеснок - 2 зубчика.
Сахар - 1 Ст. Ложка.
Кориандр - 1 Ст. Ложка (сухой или свежий).
Соевый соус - 1 Ст. Ложка.
Перец Чили, соль - - по вкусу.

Приготовление:

Шпажки мы замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное Филе нарезаем длинными полосками.

Ингредиенты:
2 яйца.
80-90 Г творога.
2 ст л сахара.
1 ст кефира.
4 ст л муки.
50-70 г твердого сыра.
Соль, растительное масло для обжарки.

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром, вливаем кефир и перемешиваем, добавляем творог и мы разминаем тщательно вилкой до однородности и консистенции негустой сметаны.
Немного солим, всыпаем тертый на крупной терке сыр, муку и перемешиваем тесто по густоте, как на оладьи.

Ингредиенты:
- Кефир - 1 стакан.
- Манная крупа - 1 стакан.
- Сахар - 1 стакан.
- Яйца - 2 шт.
- Ванильный сахар - 1 чайная ложка.
- Разрыхлитель - 1, 5 чайные ложки.
- Сливочное масло - 50 г.
- Соль - щепотка.
- Какао - порошок - 2 столовые ложки.

Приготовление:
1. кефир перемешать с манкой, дать манке набухнуть.