Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Мы оцениваем задумку?

1. классическая лазанья.

Ингредиенты:
- 20 мл растительного масла, - 500 г мясного фарша, - 1 шт. лука репчатого, - 1 зубчик чеснока, - чайная ложка специй для фарша.
- 100 г томатного пюре, - 2 помидора, - 1 морковь, - соль и перец по вкусу, - 250 г готовых листов лазаньи (8-12 штук), - 250 г сыра чеддер.

Для соуса бешамель.

Аппетитно и вкусно?

1. смузи из киви.

Ингредиенты:

Киви - 4 шт.
Натуральный йогурт - 250 г.
Свежевыжатый апельсиновый сок (1 крупный апельсин) - 1/2 стакана.
Мед - 1 ст. л.
Лёд - 1 стакан.

Приготовление:

1. лед измельчить в блендере или с помощью ножа для колки льда. Разложить по стаканам.
2. киви очистить от кожуры, разрезать пополам. Сложить в блендер киви, апельсиновый сок, йогурт и мед. Взбить до однородной массы.

Блюдо среднеазиатской кухни, поэтому лучше готовить его в казане.
Мясо любое (у меня баранина с косточками) 1, 5 кг.
Картошка 4 шт.
Морковь 2 шт.
Лук 4 шт.
Перец сладкий 2 шт.
Баклажаны 2 шт.
Помидоры 4-5 шт.
Чеснок по вкусу.
Зира, мята, базилик, перец розовый горошком, лавровый лист, укроп, соль.
Способ приготовления.

Ингредиенты:
- 200 г творога.
- 2 яйца.
- 2 ст л сметаны.
- 2 ст л сливочного масла.
- 1 стакан муки.
- 1 стакан сахара.
-1/2 Ч л соды.

Приготовление:
1. в творог добавить яйца, сметану, растопленное сливочное масло, муку, сахар, соду и щепотку соли.
2. все перемешать и выложить в форму.

Кекс мазурка с сухофруктами и орехами - это ароматный десерт с насыщенным, ярким вкусом, готовится очень просто и быстро.
Состав:
Смесь из орехов и сухофруктов - 300-400 гр. (Грецкие орехи, курага, изюм, чернослив, сушеная клюква и инжир).
Яйца - 2 шт.
Сахар - 6 ст. л.
Мука - 6 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Приготовление:
Шаг 1: курагу, орехи, инжир и чернослив порезать на кусочки и перемешать с остальными сухофруктами.

Ингредиенты:
- 400 гр отварной говядины.
- 400 гр отварного картофеля.
- 400 гр отварной свеклы.
- 300 гр готовой корейской моркови, - 1 яблоко.
- 250 гр майонеза.
- Зелень для украшения.

Салат выкладывается слоями:
1 слой - охлажденное отварное мясо порезанное тонкой соломкой.
2 слой - очищенное, натертое на терку яблоко майонез.
3 слой - натертый на терке отварной картофель майонез.
4 слой - натертая на терке отварная свекла.

Эти быстрые пасхальные куличи не требуют длительного замеса и обминок.
Сохрани, чтобы приготовить?
Ингредиенты:
Мука - 500 г.
Сахар - 1 стак.
Ванилин - по вкусу.
Сухие или свежие дрожжи - 10 г или 35 г.
Соль - 1 щепотка.
Распаренный изюм - 1 стак.
Яйца - 3 шт.
Растопленное сливочное масло - 150 г.
Молоко - 200 мл.
Для глазури:
Сахарная пудра - 250 г.
Сок лимона - 0, 5 шт.
Сливочный сыр или молоко - 1 ч. л.
Приготовление:

Закуска из крабового мяса (или палочек) очень популярна. Готовить сырные шарики с крабовыми палочками легко, ингредиенты доступны, а на столе смотрятся просто идеально. Очень вкусно, пробуйте!

Для приготовления сырных шариков с крабовыми палочками вам потребуется:
200 г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса);.
200 г плавленного сыра (который натирается);.
50-100 г слабосоленой семги (по желанию);.
1 пучок укропа;.
Чеснок - по вкусу;.
Майонез для заправки.

Вам потребуется:

Для теста:

Мука - 500-550 г.
Сахар - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Мед - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сода - 2 ч. л.
Вареная сгущенка - 400 г.
Сливочное масло - 200 г.

Приготовление:

1. взбить яйца с сахаром.

2. сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.

3. добавить муку. Замесить тесто.

Ингредиенты:
150 г муки.
150 г сахара.
130 г творога.
70 г масла.
2 яйца.
1/2 Ч. л. разрыхлителя.
Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Творог необходим довольно жирный, я использовала однородный магазинный творог 9% жирности, если у вас есть творог еще жирнее, то это даже лучше. Таким образом, если вы используете зернистый творог, то его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито

Ингредиенты:

300 грамм пшеничной муки.
100 грамм семолины (можно использовать манную крупу).
2 яичных желтка.
1 ч. ложка сахара (больше не кладите, т. к. соус будет достаточно сладким).
1 ч. ложка оливкового масла.
Щепотка соли.
Щепотка разрыхлителя (я положила половину чайной ложки).
1/2 Ч. ложки сухих дрожжей.
Слегка теплая вода (до консистеции обычных тонких блинов, у меня ушло 850 мл).

Соус:
90 грамм сливочного масла.
7 ст. Ложек меда.

Ингредиенты.

Для теста:

Мука - 300 г.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/4 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Теплая вода - 120 мл.

Отдельно:

100 г сливочного масла, очень мягкого.
Начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква сахар корица; яблоки).
Сахарная пудра.

Приготовление:

Порций: 6-8\xA0.

Вам потребуется:

Для теста:
Мука - 225 г.
Яйца - 3 шт.
Cметана - 250 г.
Сахар - 250 г.
Соль - 3/4 чл.
Разрыхлитель - 1 3/4 чл.
Сода - 1/2 чл.
Ванильный экстракт - 2 чл.
Масло - 220 г.
Какао - 50 г.
Грецкие орехи - 60 г (где-то 3/4 стакана).

Для крема:
250 г маскарпоне.
250 мл жирных сливок.
100 г сахарной пудры.
50 г какао.

Как готовить:

1. для теста:

Ингредиенты:

- Куриное Филе 2 подложки.
- Шампиньоны свежие 1 коробочка.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Специи по вкусу.
- Сыр твердых сортов 2 вида.

Приготовление:

1. каждую грудку, я любовно обмазала с обоих сторон острой смесью (горчица, хрен, и аджика. Мы любители острой кухни. Грудки соответственно, отбитые. Тут же посолила каждую сторону. Отложила в сторонку. Пусть лежат и пропитываются.

Это просто мечта. Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный.

Ингредиенты:

Стакан - 250 мл.

Бисквит:
1/4 ст. Молока.
2 ст. л. сливочного масла.
100 г муки.
40 г крахмала.
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды без Горки).
2/3 ст. Сахара.
1/4 Ч. л. соли.
3 яйца.

Начинка:
Любая.

Рецепт приготовления:

Бисквит:
Разогреть духовку до 190 с.

- 1 л. обезжир. Молока (у меня 1, 5%).
- 1 л. обезжир. Кефира (у меня 1%).
- 3 яйца.
- 3 ч. л. соли.
- Можно добавить зелень, паприку.
Приготовление:
В кастрюлю выливаем молоко, кефир, на среднем огне мы доводим массу до кипения. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело!

Ингредиенты на 6 порций:

Фарш говяжий - 1 шт.
Морковь (большая) - 2 шт.
Лук (среднего размера) - 0, 5 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Помидоры (крупные, спелые) - 3 шт.
Лазанья (порционные пластинки) - 100 г.
Вино (белое или красное).
Пара веточек.
Петрушка.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло оливковое (для жарки).
Соль.
Перец.
Молоко коровье - 750 мл.
Масло сливочное - 90 г.
Мука - 90 г.
Сыр (тертый) - 50 г.
Лавровый лист.
Пармезан.

Блюдо готовится за 15 минут?

Ингредиенты:

Лаваш тонкий - 3 шт.
Куриная грудка или куриное Филе - 1 шт.
Салат зеленый - 100 г.
Помидорки Черри.
Огурчик.
Майонез - 3 ст. Ложки.
Кетчуп - 1 ст. Ложка.
Масло сливочное - 10 г.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

Попробовав один раз, теперь постоянно эту рыбку делаю именно так!

Вам понадобится:

1. скумбрия свежемороженая - 1 кг. (Три рыбки).
2. лук - чем больше, тем лучше! (У меня уходит пять хороших луковиц).
3. майонез.
4. кетчуп (использую кетчуп "Лечо" махеев).
5. специи.

Приготовление:

1. рыбу чистим, мы режем кусочками.

2. лук чистим, режем полукольцами.

Куриная грудка - 250 грамм;.
Свекла - 1 шт;.
Огурец маринованный - 150 грамм;.
Лук фиолетовый - 1 шт;.
Сыр твердый - 100 грамм;.
Майонез - по вкусу;.
Зерна граната для украшения.

Процесс приготовления.

Отварную свеклу натереть на крупной терке или нарезать очень мелким кубиком.

Отварную куриную грудку так же мелко нарезать.

Измельчить маринованные огурчики и нарезать мелко лук.

Твердый сорт сыра натереть на крупной терке.