Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Какой он освежающий! Попробуйте этот очень простой рецепт!

Вам понравится рассыпчатое тесто и нежный лимонный крем. Фантастическое сочетание!

Продукты на 1 тарт (8-10 порций).
Крем.

5 средних яиц.
150 г сахарной пудры.
Лимонный сок 100 мл (приблизительно 4 лимона).
2 ст. л. лимонной цедры.
150 мл густых сливок.
Тесто.

120 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры.
75 г сахарной пудры.
3 средних яичных желтка.

Pецепт тонких закусочных колбасок с зеленым луком и соевым соусом, ароматных и сочных, порционно удобных - небольшого "Сосисочного" размера и очень вкусных!

Продукты:

Фарш мясной (свиной 30% жирности) - 1 кг.
Перец красный жгучий (крупно - молотый с семенами) - 1 ст. л.
Кардамон (молотый) - 0, 5 ч. л.
Порошок чесночный - 1 ч. л.
Соевый соус (ТМ киккоман) - 100 мл.
Соль (по вкусу).
Лук зеленый - 1 пуч.

Ингредиенты:
- 4 сосиски.
- 6 средних картофелин.
- 4 ст. л. муки.
- 1 яйцо.
- Соль.
- Специи.
- Масло растительное для жарки.
- Картофель очистить, промыть, отварить в соленой воде.

Приготовление:
1. горячий картофель размять, добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто не липнущее к рукам.
2. приправить и досолить.
3. сформировать из картофельной массы лепешки.
4. в каждую лепёшку положить по сосиске, и обернуть ее тестом.

19.04.2017 в 18:49

Сало в пакетах.

Ингредиенты:
- Свиная грудинка - 1. 5 кг.
- Чеснок-1-2 головки.
- Чёрный перец крупного помола.
- Приправа для свинины.
- Соль.

Приготовление:
Свиную грудинку разрезать на куски. Чеснок в блендере или через чеснокодавилку измельчить. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.

Мой любимые идеи к чаю?

1. баунти.

Ингредиенты:

Сливки (20% жирности) - 200 мл.
Кокосовая стружка - 200 г.
Молочный шоколад - 300 г.
Сахар - 80 г.
Сливочное масло - 50 г.

Приготовление:

1. на медленном огне растапливаем сливочное масло, сахар и сливки и мы снимаем с огня. Добавляем кокосовую стружку и тщательно мешаем. Придаем начинке форму и убираем в морозилку на 1 час.
2. далее придаем баунти форму, разрезая на необходимые кусочки.

Чуть язык не проглотила?

Ингредиенты:
- 230 г крабовых палочек.
- 400 г маринованных грибов, без жидкости.
- 1-2 Яблока.
- 3-4 Яйца.
- 3-4 Пера зеленого лука.
- Свежий укроп по вкусу.
- Свежая зелень петрушки по вкусу.
- Молотый черный перец по вкусу.
- Соль по вкусу.

Как готовить:

1. сварите яйца вкрутую, залейте холодной водой и остудите.

2. нарежьте крабовые палочки и положите в большую миску.

Мой муж в восторге был?

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 г.
Батон - 200 г.
Молоко (теплое) - 1/2 стакана.
Сливочное масло - 6 столовых ложек.
Соль - 1/2 чайной ложки.
Щепотка перца.
Панировочные сухари - 1/2 стакана.
Чеснок - 1 зубчик.
Подсолнечное масло - 1 столовая ложка.
Сыр - 100 г.

Приготовление:

1. шаг.
Батон тёплым молоком залить.
2. шаг.
Курицу мелко нарезать.
3. шаг.

Тесто:
- Пачка сливочного масла или маргарина; - 200 мл воды;.
- 1 ч. л. соли;.
- 1 ст. л. сахара с Горкой;.
- 1 ч. л. соды (гасить кипятком) или разрыхлитель;.
- 1 яйцо;.
- Мука (сколько возьмёте, тесто должно быть мягким и эластичным.
Начинка:
Напишу примерное количество ингредиентов (у меня сковорода 26 см.
- Примерно 15-20 средних картошек;.
- Большая луковица;.
- Можно использовать любое мясо (халял) но вкуснее будет, если добавить гуся;.

Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.

Для приготовления гречаников понадобится:
500 г мяса (я использовала Филе индейки);.
150 г гречневой крупы;.
2 яйца;.

Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) мы срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.

Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "Кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.

Рекомендую!

Ингредиенты:
Ветчина - 300 гр.
Огурец - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Сыр - 50 гр.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль.
Майонез.

Способ приготовления:
Шаг 1 огурцы, ветчину мы режем соломкой, сыр трем на терке.
Шаг 2 яйца варим, чистим, трем на терке.

Ингредиенты:
- 1 малосольная сельдь.
- 1 небольшой огурец.
- 100 гр. мягкого сливочного сыра.

Приготовление:
Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, так чтобы получились две филейные половинки.

Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным ножом, смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца.

Самые сытные и простые идеи.

1 салат с копченой колбасой и морковкой.

Ингредиенты:
? 150. г свежей моркови;.
150 г копченой колбасы;.
1 маленькая банка кукурузы;.
Чеснок - по вкусу;.
Майонез для заправки.

Приготовление:

1 слой.
Помидоры (3 - 4 шт. . на этот салат мы выбираем хорошие помидоры, можно взять Черри (400 гр. Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не нужен нижний влажный слой. Укладываем помидоры в форму, смазываем тонким слоем майонеза.

2 слой.
Крабовые палочки (1 уп. ) Режем, укладываем на помидоры. Майонез.

3 слой.
Кукуруза консервированная (1 банка. Майонез.

4 слой.

Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное/маргарин 200 г.
Сахар 150 г.
Яйцо 1 шт.
Мука 350 г.
Яйцо 1 шт.
Какао - порошок 50 г.
Разрыхлитель 10 г.

Для начинки:
Творог нежирный 600 г.
Масло сливочное 100 г.
Сахар 150 г.
Ванилин 1 ч. л.
Крахмал 1, 5 ст. л.
Яйцо 4 шт.

Приготовление:

1. шаг.

Ингредиенты:
Мука - 2 стакана; (на видео ошибка не 400 гр, 260 грамм).
Сливочное масло - 200 гр;.
Сода-1/2 ч. л;.
Творог - 500 гр;.
Яйца - 3 шт;.
Сахар - 1 стакан и пачка ванилина.

1 мука и масло натереть на крупной тёрке. Мы добавляем соду. Хорошо растираем и получаем маслено - мучную крошку.
2 творог (лучше брать высокой жирности), яйца, сахар и ванилин. Хорошо взбиваем.

Настоящее удовольствие?

Ингредиенты для картошки фаршированной фаршем.
1. картофель - 1 кг.
2. фарш мясной - 300 гр.
3. лук - 2 шт средние.
5. морковь - 100 гр.
6. паста томатная - 1 ст ложка.
7. чеснок.
8. растительное масло.
Мы подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку. Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике.

Ингредиенты:
- Молодая картошечка - штучки три средней величины;.
- Два яйца - желательно домашние.
- Плавленный сыр - хоть "Дружба", хоть колбасный "охотничий".
- Молока чуть меньше стакана.
- Много зелени, чесночок, любимые специи и зеленый горошек.

Приготовление:
1. картошечку трём на тёрке, мы взбиваем в миске яйца и молоко.

Взбить 2 яйца 100 г. майонеза 70 г. сыра (натереть.
Противень застелить фольгой, смазать раст. Маслом, вылить получ. Массу.
Поставить в разогретую духовку на 15 минут.
Затем достать, когда остынет, фольгу аккуратно убрать.
2. начинка:
Рыб. Филе (у меня красная, можно использовать любую) - 100 г.
Яйцо (вар. ) - 1 шт.
Майонез - 1 ч. л.
Лук зел. - 30 г.
Рыбу (сырую) нарезать кубиком яйцо (натереть) майонез соль, перец.

Готовить этот соус болоньезе не сложно, главный минус этого блюда то, что нужен обязательно бульон.
А этот мясной соус настоящая Находка!

Вам потребуется:

На 9 листов теста:

400 г мяса (фарш - говядина).
100 г лука.
2 дольки чеснока.
300 г томатов (у меня резанные томаты из стокманна).
Соль, перец.

400 мл молока.
30 г масла.
1 ст. л муки.
Соль, перец.

200 г сыра.

Как готовить:

Персональная подборка для вас