Девчата, может кому нужен рецепт низкокаллорийного сыра собственного приготовления!

Ингредиенты:

500 г творога 0% натурального крупинками сухого.
0, 5 стакана молока 2, 5%.
1/2 Яйца.
0, 5 ч. л. мелкой соли.
1/4 Ч. л. соды.
Сливочное масло 5 г (1 ч. л. ).
Растительное мас.
ло 1 ч. л. для смазки формы.

Приготовление:

1. творог я использовала такой. Нужен именно крупинками, сухой, никакой не кремообразный, а то сыр не получится. 1. творог я использовала такой. Нужен именно крупинками, сухой, никакой не кремообразный, а то сыр не получится.
2. положить творог в кастрюлю, залить молоком и и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделаться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут.

3. откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка).
4. в кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.
5. форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность).
6. оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания (сколько по времени не знаю, так как у меня остался на ночь) 7. получается вот такой кусочек сыра!