Фаршированные ракушки. Ингредиенты:

- Ракушки джамбо - 30 шт. (отварить в соответствии с инструкцией).
- Соус маринара - 2 стакана.
- Сыр рикотта - 200 г.
- Творог - 200 г.
- Замороженный шпинат (мелко нарезать) - 200 г.
- Соль и перец - по вкусу.
- Моцарелла - 200 г (тертая).
- Пармезан - 100 г (тертый).
- Базилик для украшения.

Приготовление:

1. духовку нагрейте до 200 градусов.
2. в миске смешайте рикотту, творог, шпинат, соль и перец до однородной массы.

3. в блюдо для запекания вылейте соус маринара.
4. каждую ракушку начините творожно - шпинатной массой и слегка "Утопите" в соусе. На каждую ракушку положите еще по ложке соуса сверху.
5. сверху присыпьте тертой моцареллой.
6. выпекайте 20 минут, после чего нагрейте бройлер и выпекайте еще 2-5 минут, чтобы сыр подрумянился.
7. достаньте из духовки и присыпьте пармезаном и свежим базиликом. Приятного аппетита!