Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Картофель эскалоп. Блюдо получается очень сытным, очень нежным и сочным!

05.02.2017 в 01:52

Картошечка пропитывается вкусом молока и становится очень ароматной и сливочной.

Вам потребуется:

6 средних картофелин.
4 столовых ложки несоленого сливочного масла.
3 столовых ложки муки.
2, 5 стакана молока.
200 г тертого сыра.
Соль и перец.

Как готовить:

1. духовку нагрейте до 200 градусов.


2. на среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета. Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте.


3. снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. В отдельной миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце. Выложите эти кружочки на нашу сковороду на хлестом и сверху залейте картофель молочной смесью. Между слоями картофель просыпайте тертым сыром (всего должно уйти примерно с половину сыра. Вторую половину присыпьте сверху, посолите и поперчите.

4. закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут. Снимите фольгу и подержите по бройлером еще 5-10 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас