Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Киш с грибами и сыром.

02.11.2015 в 17:25

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто - 250 г (т. е. половина стандартной упаковки).
Грибы - их много не бывает.
Лук - 2 шт.
Зеленый лук - 1 пучок.
Морская соль - по вкусу.
Свежемолотый перец - по вкусу.
Яйца куриные - 3 шт.
Сыр - 300 г.
Сливки - 100 г.
Сливочное масло - для жарки.

Приготовление:


1. мы размораживаем половину упаковки готового слоеного теста. Раскатываем его и выкладываем в форму с достаточно высокими бортами (чтоб начинки больше вместилось), накалываем тесто вилкой в нескольких местах. Разогреваем духовку до 180\xB0C.
2. готовим начинку. Сначала режем репчатый и зеленый лук и натираем сыр на крупной терке. Грибы, если они крупные, режем до приемлемых размеров. Поджариваем на сливочном масле лук, затем добавляем туда грибы, перемешиваем, солим, перчим и поджариваем еще немного. Затем даем немного остыть.
3. слегка взбалтываем яйца со сливками. В луково - грибную массу добавляем сыр, зеленый лук, яичную смесь, еще немного перца (и можно еще любимых специй сыпануть, но мне нравится просто грибы - сыр - свежемолотый перец. Всю начинку выкладываем в форму и ставим киш в духовку выпекаться 30-40 минут. Когда начинка запечется и сверху образуется приятная золотистая корочка, все готово. Есть можно или горячим, или холодным. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.