Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Макароны по-флотски. Ингредиенты:

19.05.2016 в 00:26

- Говяжья Лопатка - 600 г.
- Соль - 2 ч. л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Растительное масло - 20 мл.
- Макароны - 400 г.
- Сливочное масло - 20 г.

Приготовление:

1. мясо отварить в течение 1, 5-2 часов. Положить мясо в холодную воду, довести до кипения на большом огне, снять пену и затем варить на маленьком огне при минимальном кипении. Посолить и добавить ароматные коренья при варке, чтобы получить хороший бульон.

2. сваренное и остывшее мясо измельчить в мясорубке или кухонном процессоре до состояния крошки.
3. лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.
4. в большом количестве подсоленной воды сварить макароны до состояния аль денте, т. е. слегка не доварить.
5. воду слить, а в горячие макароны добавить сливочное масло.
6. перемешать лук с подготовленным мясом и обжарить на сковороде. Для сочности в фарш можно добавить немного бульона, оставшегося от варки мяса.
7. смешать макароны с мясом, хорошо прогреть и подавать горячими. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас