Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Маленький секрет жарки рыбы без костей?

23.02.2017 в 09:25

Как же получить жаренную рыбу без костей? Читай ниже?

Ингредиенты:
Рыбка.
Растительное масло.
Мука.
Лук.
Лавровый лист.

Приготовление:
Итак, рыбку почистить, помыть, разрезать брюшко, вытащить внутренности, если есть икра, мы оставляем её. И конечно же шинкуем! Острым ножом аккуратно, почаще делаем надрезы (как на фото) не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны
. В брюшко вкладываем порезанный тоненькими колечками или полукольцами репчатый лук и один лавровый листик.

Обваливаем рыбку в муке (я еще солью немного посыпала) и жарим на небольшом огне с двух сторон. Получается очень вкусно, запах и вкус от лука и лаврушки замечательный, а самое главное, что нет костей! Вы спросите: "а кости то где? " А кости прожариваются в раскалённом масле, и когда кушаете рыбку прожёвываете их не замечая. Попробуйте не пожалеете! Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас