Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

"Невидимый" яблочный пирог.

24.12.2015 в 14:26

Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога - тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно. На срезе - десятки тончайших долек яблок. Пирог очень сочным и очень яблочным получается.

Вам потребуется:

Коньяк 1 ст. л.
Молоко коровье 90 мл.
Разрыхлитель 10 г.
Сахар 160 г.
Мука 60 г.
Яблоки 4 шт.
Яйца куриные 3 шт.

Масло подсолнечное 2 ст. л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Грецкий орех 3 ст. л.


Как готовить:


1. 2 яйца взбить с сахаром (80 г) в легкую пену. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Вмешать подсолнечное масло, молоко и коньяк.


2. яблоки очистити и нарезать с помощью специальной терки на очень тонкие пластинки. Вмешать яблоки в тесто.


3. выложить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать 30 минут при 200 градусах.


4. для заливки соединить 1 яйцо, 2 столовых ложки растопленного масла и 80 г сахара. Взбить венчиком. Вытянуть горячий пирог и залить сверху заливкой. На заливку выложить орехи. Продолжать выпечку пирога еще 10-15 минут. После выпечки охладить пирог полностью. Лучше поставить на ночь в холодильник. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас