Нежнейший пудинг из сочной тыквы, да при том еще этот изумительный цвет!

Красота?

Тыквенный пудинг с яблоком и изюмом.

Ингредиенты:

- 200 г тыквы.
- 100-150 г яблока.
- 50 мл обезжиренного молока.
- 1 белок.
- 20 г молотой Овсянки.
- 15-20 г изюма.
- Корица по вкусу.

Приготовление:

1. тыкву и яблоко почистить, удалить сердцевинку и косточки, порезать кубиками. В небольшую кастрюльку (лучше с толстым дном) сначала положить тыкву, влить молоко, тушить на маленьком огне минут 10. Потом к тыкве добавить яблоко. Потушить еще минут 10-15 (пока тыква и яблоко не станут мягкими.
2. блендером измельчить тушеные тыкву и яблоко в пюре. Немного остудить. Добавить молотую Овсянку, изюм, корицу.
3. миксером взбить белок в пену. Аккуратно перемешать тыквенно - яблочное пюре со взбитым белком. Выложить в форму и поставить в разогретую духовку. Запекать минут 30-40 при небольшой температуре (около 180 градусов. Можно кушать как горячим, так и холодным?