Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Рубленые котлетки из курицы с сыром и зеленью.

31.01.2016 в 14:29

Ингредиенты:
- Филе куриное (небольших) - 2 шт.
- Сыр твердый - 100 г.

- Кефир - 0, 5 стак.
- Крахмал - 2-3 ст. л.
- Лук репчатый (маленькая) - 1 шт.
- Зелень (петрушки и укропа) - 1 пуч.
- Соль ( перец, по вкусу).
- Чеснок (по желанию).
- Масло растительное (для жарки) - 3-4 ст. л.

Ингредиенты:
Куриное Филе промываем и мы обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кубиками.


Сыр также нарезаем кубиками (меньшими по размеру или такими же.
Лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем в курицу.

В миску выкладываем курицу с сыром, лук, добавляем кефир, крахмал, чеснок (по желанию) и специи. Хорошенько все перемешиваем и ставим в холод на 15 минут. Я обычно оставляю в холодильнике на ночь, тогда мясо курочки лучше пропитывается кефиром и получается еще более нежным.

Нарезаем зелень и добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем. Мокрыми руками формируем котлетки и жарим на среднем огне до готовности. Выход - 15-16 шт.

Котлетки готовы. Получается вот такая вкусяшка; приятного аппетита!