Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Топ - 5 популярных салатов.

03.11.2017 в 12:49

1. салат "Оргазм" (для скромных - "восторг").
Салат простой и, действительно, очень - очень оочень вкусный.

Ингредиенты:

Примерные пропорции продуктов: (на глаз - всего должно быть поровну).
Свежие грибы - 300 гр.
Луковица - большая.
Куриное Филе - 200 гр.
Корейская морковь - 150 гр.
Огурцы свежие, если небольшие то - 2 шт.

Приготовление:

Салат слоями выкладывается.
Все режется соломкой. (Огурец можно на крупной терке).


Дно тарелки мы смазываем майонезом.


1 слой - жареные грибы с луком.
2 слой - отварная куриная грудка.
Майонез.
3 слой - корейская морковь.
4 слой - свежий огурец.
Майонез.


Приятного аппетита!


2. салат "Валерия".


Ингредиенты:
- 200 гр крабовых палочек.
- 200 гр моркови по-корейски.
- 100 гр твердого сыра.
- 4 яйца.
- 1 зубчик чеснока.
- 20 гр укропа.
- 20 гр зеленого лука.
- Соль, молотый черный перец, майонез.

Приготовление:
1. морковь выложить в салатник.
2. сыр натереть на крупной терке.
3. крабовые палочки нарезать кубиками.
4. зелень и чеснок измельчить.
5. яйца нарубить.
6. все посолить, поперчить и заправить майонезом.

3. салат "Цезарь" с курицей.

Ингредиенты:
250-300 гр. Куриного Филе.
10-12 шт. Помидоров Черри.
Пучок салата (в идеале "Ромэн").
Растительное масло для обжаривания.
Соль.

Для чесночных сухариков:
4-5 Ломтиков хлеба для тостов или белого батона.
2 ст. л. оливкового масла.
2-3 Зубчика чеснока.

Для соуса:
2 желтка.
Сок половины лимона.
100 гр. оливкового масла.
Сухие травы.
2 ч. л. зернистой горчицы.
1 ст. л. тёртого сыра пармезан.

Приготовление:
1. для начала займёмся чесночными сухариками. 2. приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно:
В небольшую посуду влить 2 ст. л. оливкового масла.
Зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа.
Чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку.
Хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень.
Сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать.
Отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка.
3. сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не жирными, имеют лёгкий чесночный привкус.
4. следующий компонент салата - куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное Филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки.
5. а вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но результат того стоит!
6. соус для салата "Цезарь" можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и сваренных до полуготовности (всмятку. 7. остановимся на втором, более безопасном варианте:
Яйца 4-5 мин проварить. С момента закипания.
Отделить желтки и растереть.
Не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок.
Взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции.
Подмешать тёртый пармезан.
Приправить горчицей и сушеными травами.
8. и наконец, заключительный этап - сборка салата:
Салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой салатницы.
Равномерно полить половиной приготовленного соуса.
Сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики.
Помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату.
Полить оставшимся соусом.
Салат "Цезарь" подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не успели остыть.

Приятного аппетита!

4. салат "Неженка".

Вкусный праздничный салатик, нежный, но пикантный за счет чесночка.

Ингредиенты:
400 г. ветчины;.
4 свежих огурца;.
180 г. сыра;.
3 вареных яйца;.
1 большой зубчик чеснока;.
Соль;.
Майонез.

1. режем ветчину и огурцы соломкой.
2. яйца и сыр трем на терке.
3. добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом.

5. салат "Леди" - порадуйте себя любимую.

Ингредиенты:

- 300 г куриного Филе.
- 150 г огурцов.
- 150 г консервированного горошка (1/; 2 банки) - 150 г сметаны - пучок укропа - соль приготовление: куриное Филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. Огурцы средними кубиками порезать. Укроп мелко порезать. Куриное Филе порезать средними кубиками. Сложить в салатник Филе, огурцы, укроп, горошек. Добавить сметану, посолить, перемешать.

Персональная подборка для вас