1. ванильные.
Ингредиенты:
Тесто:
143. гр Сахарной пудры.
143 гр миндальной муки.
143 гр сахара.
(I) 47 гр яичных белков (комнатной температуры).
47 гр воды.
(II) 47 гр яичных белков (комнатной температуры).
1/3 Ч л лимонного сока.
Начинка:
95 гр белого шоколада.
43 гр сливок для взбивания (35-38% жирности).
1 стручок ванили.