Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

9 самых вкусных салатов.

25.06.2016 в 05:25

Подборка лучших рецептов салатов, которые никого не оставят равнодушными! Выбирайте любой и радуйте своих домочадцев.

Салат "Нептун".

Ингредиенты:

Креветки - 300 гр.
Кальмары - 300 гр.
Крабовые палочки - 200 гр.
5 яиц.
130 гр красной икры.
Майонез.
1. отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, мы нарезаем белок. Желток можно для украшения оставить.
2. варим креветки в слегка подсоленной воде.

3. затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное - не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. нарезаем крабовые палочки.
5. теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, а потом добавляем красную икру.
6. добавляем соль - перец по вкусу. Важно учитывать, что икра и майонез могут дать достаточно соли.


Салат "Цезарь с Курицей".


Ингредиенты:
1/2 Небольшого багета (можно вчерашнего).
3 ст. л. оливкового масла.
2 куриных грудки.
1 большой кочан салата.
Немного пармезана (тонко наструганного овощечисткой или мелко натертого).
Для заправки:
2 зубчика чеснока.
2 крупных куриных желтка.
1 ст. л. дижонской горчицы.
2 ст. л. лимонного сока.
3 ст. л. оливкового масла.
Соль и молотый перец по вкусу.
Процесс:
1. багет нарезаем на кубики со стороной 1, 5 см. На противень наливаем 2 ст. л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут.
2. куриное Филе обжариваем.
3. готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст. л. оливкового масла.
4. все ингредиенты смешиваем, поливаем заправкой.


Салат "Оливье По-домашнему".


Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Огурец соленый - 3 шт.
Яйцо - 4-5 шт.
Варёная колбаса - 400 г.
Горошек зеленый консервированный - 1 банка (350 мл).
Лук репчатый - 2 шт.
Майонез - 150-200 г.
Процесс:
1. отварную и очищенную от кожуры морковь, картофель, сырой лук, огурцы, колбасу нарезаем небольшими кубиками.
2. яйца отвариваем вкрутую и мелко режем.
3. добавляем горошек.
4. заправляем салат майонезом и при необходимости немного досаливаем.


Салат "Сытный с Курицей и Сыром".


Ингредиенты:
Помидор 2-3 шт.
Куриная грудка 500 гр.
Сыр твердых сортов 150 гр.
Красная фасоль - одна банка.
Зеленый салат.
Сухарики.
Легкий майонез или сметана.
Процесс:
1. помидор и салат мелко нарезаем.
2. сыр трем на терке.
3. куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне около 20 минут (пока вся жидкость не выкипит), можно слегка обжарить.
4. смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной.
5. подаем салат, посыпав сверху сухариками.


Салат "Аленка".


Ингредиенты:
750 г шампиньонов.
400 г крабовых палочек.
5 крутых яиц.
4 свежих огурца.
Майонез.
Зелень петрушки.
1-2 шт. Репчатого лука.
1. грибы поджариваем с луком. Огурцы и яйца режем кубиками, а крабовые палочки - соломкой.
2. все смешиваем и при необходимости солим. Добавляем петрушку.
3. заправляем майонезом.

Торт - салат.

Ингредиенты:
Чуть больше половины стакана отварного риса.
200 г крабовых палочек (мелко нарезанных).
1 банка консервированной кукурузы.
5 яиц (мелко нарезанных).
1 луковица (мелко нарезанная).
Майонез.
1. первый слой - 1/3 часть риса, майонез.
2. каждый слой хорошо приминаем, утрамбовываем ложкой.
3. затем довавляем половину яиц и майонез.
4. следующий слой - половина крабовых палочек, майонез.
5. далее добавляем всю кукурузу и майонез.
6. затем еще 1/3 часть риса, заправляем майонезом.
7. добавляем оставшиеся крабовые палочки, лук, майонез.
8. следующий слой - оставшиеся яйца, майонез, и оставшийся рис.
9. затем сверху ставим блюдо, на котором будет лежать наш салат, и переворачиваем. Чем плотнее мы приминали слои, тем устойчивее будет тортик - салат.
10. украшаем по своему вкусу.

Салат "Мимоза".

Ингредиенты:
Рыбные консервы (сайра) - 1 банка.
Луковицы - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г.
Отварные картофелины, маленького размера - 2 шт.
Майонез.
Яйца, сваренные вкрутую - 5 шт.
1. после того, как вы сварили, остудили и очистили яйца, берем мелкую терку и натираем белки. На тарелку с плоским дном и выкладываем эти белки первым слоем.
2. 2-й слой - тертый на мелкую терку сыр.
3. следующим слоем выкладываем полбанки консервов, которые перед этим тщательно разминаем вилкой.
4. пришло время для майонеза - хорошо смажем им наши слои. Теперь мы к луку подошли. Его мы режем, а после ошпариваем, для того, чтобы не горчил.
5. и 4-м слоем равномерно укладываем на майонез.
6. 5-й слой. Вооружаемся уже остывшей картошкой и трем на мелкой терке. Теперь кладем её поверх лука.
7. 6-й слой состоит из оставшейся рыбы, которую мы также предварительно хорошо разминаем вилкой. Добавляем майонез.
8. сейчас пришло время для немного подзабытых желтков. Ими, перетертыми на мелкой терке, и зеленью мы будем украшать наш салатик.
9. перед подачей салат должен настояться 2 часа в прохладе.

Салат "Итальянский с Сыром и Макаронами".

Ингредиенты:
Сыр Эдам 200 г.
Ветчина 200 г.
Перец сладкий желтый 1 шт.
Помидоры красные 100 г.
Тальятелле 200 г.
Петрушка 5 г.
Укроп 5 г.
Базилик свежий зеленый 5 г.
Маслины без косточки 30 г.
Майонез 80 г.
1. нарезать соломкой сыр и ветчину. Нарезанные ломтиками помидор и сладкий перец добавить.
2. отварить макароны и смешать с уже приготовленной нарезкой.
3. заправить майонезом, выложить в салатницу, украсить зеленью и маслинами.

Салат "Грибная Поляна".

Ингредиенты:
Грибы - 1 банка.
Лук зеленый и укроп.
Вареное мясо.
Морковь по-корейски - 200 г твердый сыр - 200 г картофель вареный - 3 шт. огурцы маринованные - 3 шт. майонез 1. грибы уложить шляпками вниз и посыпать зеленью. 2. затем положить нарезанный отварной картофель 3. все утрамбовать и смазать майонезом 4. добавить огурцы и майонез 5. следующий слой - мясо и майонез 7. далее добавить морковь, майонез, сыр 8. затем аккуратно перевернуть салат на блюдо, и вот наш красавец! Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас