Диетические блины. Ингредиенты:
Молоко или кефир с низким процентом жирности (0, 5-1%) - 1 стакан;.
Мука грубого помола - 0, 5 стакана;.
Сахар (чтобы сократить калории, можно использовать сахарозаменитель) - 1 чайная ложка;.
Растительное масло - 1 столовая ложка;.
Соль - 1 щепотка.
Приготовление:
1. берем молоко, выливаем его в ковшик и мы ставим на средний огонь. Нагреваем молоко до кипячения, но не кипятим. В том случае, если вместо молока вы используете кефир, следите за тем, чтобы он не свернулся! Кефир до очень горячего состояния не надо нагревать! Достаточно, чтобы он был теплым.
2. в горячем молоке (или теплом кефире) растворяем сахар или сахарозаменитель. Количество сахарозаменителя контролируйте сами: в зависимости оттого, какой вы сладкоежка.
3. переливаем молоко (или кефир) с сахарозаменителей в глубокую миску и просеиваем в жидкость отмеренное количество муки. Затем добавляем щепотку соли и тщательно перемешиваем массу. Тесто по своей консистенции должно нежирный кефир напоминать.
4. затем добавляем растительное масло и снова все хорошо перемешиваем.
5. теперь приступим непосредственно к выпечке наших диетических блинов.
6. ставим сковороду с толстым дном на огонь и хорошо ее нагреваем. Выливаем на разогретую сковороду небольшим половником тесто и выпекаем диетический блинчик сначала с одной стороны в течение нескольких минут до золотистого цвета. Затем переворачиваем лопаточкой и жарим с другой стороны буквально несколько секунд. Блинчик со сковородки снимаем.
7. таким образом выпекаем все наши диетические блинчики. Добавлять растительное мало на сковороду не нужно! Необходимое его количество уже в тесте есть.
8. подавать диетические блинчики горячими с перетертыми ягодами, нежирным творогом или зеленью.
Приятного аппетита!
Используйте для приготовления диетических блинов муку грубого помола: она не только содержит меньше калорий, но и более полезна для нашего организма, чем обычная. В ней содержатся пектин и клетчатка, которые способствуют хорошему пищеварению, а также витамины в и Е.
