Домашняя пицца на бездрожжевом тесте.

Чтобы испечь аппетитную и сытную пиццу, мы возьмём: для теста - одно яйцо, два или два с половиной стакана муки, две столовых ложки растительного масла, 200 миллилитров воды, одну чайную ложку соли и столовую ложку сахара, для начинки - 300 грамм моцареллы, 200 грамм твёрдого сыра, два - три помидора, 200-250 грамм варёной колбасы, копчёную колбасу - по вкусу, шампиньоны и томатный соус - по вкусу.

Взбейте яйцо, соль, сахар и растительное масло при помощи венчика до достижения однородной консистенции. Затем добавьте 200 мл воды и хорошо перемешайте все ингредиенты вместе. Пропустите полученную смесь через сито, чтобы удалить возможные комочки, а затем постепенно добавляйте два стакана муки, тщательно замешивая до образования эластичного теста. Важно, чтобы тесто не было липким.
Рекомендуется оставить тесто на примерно один час (или больше, если у вас есть время) в холодильнике, накрыв его пищевой пленкой. Это поможет тесту отдохнуть и стать более упругим.
Затем разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую из них в круг диаметром около 0, 5 см. Смажьте поверхность томатным соусом вашего выбора и равномерно распределите начинку своего предпочтения по всей площади пиццы.
Поместите пиццу в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 20 минут при температуре 180 градусов. Это должно быть достаточно времени для приготовления пиццы до золотистой корочки на верхушке и полностью проявленной начинки. Наша пицца готова!