Феттучини с семгой в сливочном соусе.

Ингредиенты:

Феттучини - 250 г.
Семга (форель, лосось) - 150 г.
Помидоры - 1 шт.
Сливки (не менее 20% жирности) - 150 мл.
Лук (репчатый) - 1/2 шт.
Чеснок -2 зубчика.
Пармезан - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Тимьян (желательно свежий) - по вкусу.
Оливковое масло - 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. феттучини мы отвариваем до готовности, примерно 6 минут.
2. семгу нарезаем кубиками.

3. помидор очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Семена удаляем и жидкость.
4. лук мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.
5. на сковороду наливаем оливковое масло, кидаем лук и чеснок. Обжариваем 1 минуту.
6. добавляем семгу и помидор, соль, перец, тимьян. Готовим 4-5 минут.
7. выливаем сливки, аккуратно перемешиваем, готовим еще 3-4 минуты.
По желанию можно добавить немного пармезана.
8. затем добавляем готовые феттучини, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.
9. раскладываем готовое блюдо по тарелкам, сверху можно добавить еще немного пармезана. Приятного аппетита!