Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Корейские огурцы - рецепт с горчицей.

30.08.2015 в 15:54

3000 гр свежих огурчиков;.

3 шт большой моркови;.

1 головка чеснока;.

6 ст. л. сахара;.

3 ст. л. соли;.

1/2 Стак. Рафинированного растительного масла;.

150 мл 9% уксуса;.

3 ст. л. горчицы в зёрнах;.

1 ч. л. чёрного молотого перца;.

1 ч. л. красного молотого перца;.

1 ч. л. кориандра.
Рецепт корейских огурцов на зиму подразумевает большое количество специй, что подарит закуске настоящий азиатский вкус.


Вымойте огурцы, удалите хвостики и порежьте их длинной соломкой.

Вымойте, очистите морковь и натрите её на специальной тёрке для корейской морковки.

Смешайте овощи, добавьте соль, сахар, масло, все специи, уксус и чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно всё перемешайте и оставьте на два часа. В это время простерилизуйте 0, 5-литровые банки и крышки.

Через обозначенное время снова хорошо перемешайте салатик, разложите по банкам и накройте крышками. Стерилизуйте их 15 минут в кипящей воде. Доставайте баночки по одной и сразу же закатывайте. Переверните их, укутайте тёплым полотенцем и дождитесь, пока они полностью остынут. Банки в прохладное место сложите.