Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ленивые манты в сковороде.

16.06.2016 в 09:49

Любите манты? А если вспомнить, как долго нужно их готовить? Сегодня я хочу вас рассказать интересный и даже в некотором смысле ленивый способ приготовления блюда, которое имеет название "Ленивые Манты". На классический вариант эти манты не похожи, но блюдо просто в исполнении и сытное, так что не пожалеете, если попробуете приготовить.

Особенно эти ленивые манты мужчинам нравятся. Мясное сытное блюдо вполне удовлетворит мужской вкус и утолит голод. А что же им еще надо?


Чтобы приготовить ленивый манты, необходимы такие продукты:
- 500 г фарша из свинины или говядины.
- 2-3 листа лаваша (зависит от размера).
- 2 луковицы.
- 2 морковки.
- 2-3 сырых картофеля.
- 2 яйца.
- 3-4 ломтика белого хлеба.
- соль и черный молотый перец по вкусу.

Для заливки необходимы:
- 1 стакан сметаны.
- 1 стакан томатного соуса.
- 1-2 стакана воды.
- соль по вкусу.
- любимые специи.

Для украшения блюда используется зелень свежей петрушки.

Для начала мы очищаем лук и морковь.
Ленивые манты в сковороде.
Лук нарезаем на мелкие кубики, а морковь натираем на крупной терке. Отправляем овощи жариться до полуготовности в небольшом количестве растительного масла в глубокой сковороде под крышкой.

Теперь готовим начинку для нашего блюда. Для этого мясной фарш выкладываем в глубокую тарелку.

Добавляем яйца.
Очищаем картофель и натираем на мелкой терке.
Хлеб дробим в крошку.

Вымешиваем фарш до однородности, посолив и поперчив по вкусу, и смазываем им лаваш.

Сворачиваем лаваш в рулет, который нарезаем небольшими кусочками около 3 см высотой.

Тем временем морковь и лук уже почти приготовились. Выкладываем кусочки рулета срезом вниз на овощи в сковороде.

Оставшийся фарш распределяем еще на один лист лаваша и повторяем действия. Кусочками рулета заполняем свободное место в сковороде.

Для заливки смешиваем томатное пюре, сметану, воду, соль и специи. Заливаем ее в сковороду, чтобы рулетики покрылись заливкой. Сковороду накрываем крышкой. После закипания делаем маленький огонь и готовим 30-40 минут. Готовое блюдо подаем к столу в теплом виде, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас