Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Манники жареные. Ингредиенты:

20.09.2015 в 05:52

- Молоко - 100 мл.
- Вода - 100 мл.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Манная крупа - 60 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари.
- Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

1. молоко мы смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них более сливочный будет. Но с водой получается диетический вариант.
2. разбавленное водой молоко ставим на плиту. Добавляем соль и сахар.

3. когда молоко начнет закипать, тоненькой струйкой всыпаем манную крупу в кастрюльку.
4. варим манную кашу, периодически помешивая ее, чтобы не образовывались комочки. Каша должна получиться очень густой. Остужаем ее.
5. яйцо взбиваем в отдельной мисочке венчиком.
6. вливаем взбитое яйцо в манную кашу. Важно, чтобы каша была уже остывшей, а то яйцо может "Свариться".
7. хорошо перемешиваем до однородности смеси.
8. можно воспользоваться покупными панировочными сухарями. А можно сделать их самим. Для этого натираем черствый белый батон на терочке. Мелкая крупка получается.
9. скатываем из манной смеси шарик и обваливаем его в панировочных сухарях.
10. при этом формируем по форме круглые "Котлетки".
11. на подсолнечном масле поджариваем манники.
12. обжариваем с каждой стороны. Достаточно будет 2\xAC-3 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Дольше жарить не нужно, так как манная смесь была уже готовая, и "Схватиться" нужно только яйцу. 13. подаем манники с вареньем, сметаной или киселем. Приятного аппетита!






Персональная подборка для вас