Маринады для шашлыка: топ - 5 рецептов.
1. пряный маринад для баранины.
Ингредиенты на 500 г мяса:
1 луковица, 2-3 дольки чеснока, 30 мл лимонного сока, перец красный молотый, соль по вкусу.
Приготовление:
Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4-6 часов.
2. пивной маринад для свинины.
Ингредиенты на 500 г мяса:
100 соевого соуса, 75 г меда, 100 мл пива, 2 зубчика чеснока, 1 стручок красного перца, 1 веточка розмарина.
Приготовление:
Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.
3. маринад для курицы.
Ингредиенты на 500 г мяса:
Сок половины лимона, 3 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. чесночного порошка, сухие итальянские травы, соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Куриное Филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.
4. острый маринад для свинины.
Ингредиенты на 500 г мяса:
2 луковицы, 1-2 ст. л. растительного масла, перец черный молотый, лавровый лист (молотый), приправа хмели - сунели, перец красный молотый - по вкусу.
Приготовление:
Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и хмели - сунели. Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и оставить на 5-6 часов в прохладном месте.
5. маринад для говядины.
Ингредиенты на 500 г говяжьей вырезки:
200 мл сухого красного вина, 50 мл оливкового масла холодного отжима, 1 веточка розмарина, тимьян, перец Чили, эстрагон по вкусу.
Приготовление:
Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом мясо - и дать постоять при комнатной температуре 30 минут. Приятного аппетита!
