Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пампушки с чесноком к борщу.

18.10.2015 в 09:25

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 500 г.
Сухие дрожжи - 12 г.
Сахар - 1 ст. л.
Вода - 1 ст.
Соль - 1, 5 ч. л.
Подсолнечное масло - 4 ст. л.
Чеснок - 3-4 крупных зубчика.

Приготовление:

1. разотрите дрожжи с сахаром и добавьте в теплую воду. Перемешайте. Добавьте сюда 4 ст. л. муки. Снова перемешайте и накройте влажным полотенцем. Поставьте опару подходить в теплом месте в течение 1 часа.

2. добавьте в опару 2 ложки подсолнечного масла, 1 ч. л. соли, оставшуюся муку и замесите гладкое тесто.
3. снова накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1, 5-2 часа. Время от времени слегка обминайте тесто.
4. разделите готовое тесто на шарики размером с грецкий орех. Переложите на смазанный маслом противень или же в огнеупорную форму довольно близко друг к другу (0, 5 см. Поставьте в теплое место на 10-15 минут.
5. выпекайте пампушки в течение 15-20 минут при температуре 220 градусов. Затем вытяните пампушки, полейте чесночным соусом и снова поставьте в духовку на 5 минут. Готовые пампушки оставшимся чесночным соусом полейте.
6. для приготовления соуса: мелко порубите чеснок, добавьте соль и подсолнечное масло. Разведите 3-4 ст. л. кипяченой воды. Приятного аппетита!