Паста со свежими помидорами "Итальяно".

Ингредиенты:

Свежие помидоры - 300 г.
Макароны - 300 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Свежий базилик - 50 г.
Сыр пармезан - 70 г.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Соль.

Приготовление:

1. чеснок очистить и измельчить ножом насколько можно мелко.
2. базилик тщательно вымыть в проточной воде и тоже мелко нарезать.
3. чистые помидоры нарезать маленькими кубиками.
4. все эти ингредиенты сложить в одну ёмкость.

5. перемешать, добавить оливковое масло, посолить по вкусу и накрыть пищевой пленкой. Дать постоять соусу 1-2 часа при комнатной температуре. Конечно, можно готовить сразу, но я решила сделать именно так и не пожалела - соус настоялся и получился ароматным и вкусным.

6. отварить макароны в кипящей соленой воде до готовности.
7. выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода. Вернуть в кастрюлю, добавить уже готовый соус и тертый пармезан. Всё перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!