Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Перец на зиму - душистый и ароматный.

13.09.2016 в 19:49

Для 3-х поллитровых баночек необходимо:
1 л воды.
15 небольших по размеру перчиков (паприка или болгарский).
3 зубчика чеснока.
10 шт. лаврушки.
1 ч. л. душистого перца.
1 ст. л. черного перца горошком.
0, 5 стакана растительного масла.
0, 5 стакана уксуса 9%.
Стакан сахара (неполный).
2 ст. л. соли с Горкой.

1. перец моем, очищаем от семян, мы разрезаем на четвертинки или половинки.


2. в миске смешиваем воду, растительное масло, сахар, соль, уксус, порезанный на пластины чеснок и специи.
До кипения доводим.

3. аккуратно опускаем в кипящий маринад ломтики перца и убавляем огонь. Постоянно помешивая, держим на плите 15 минут.

4. подготовленные простерилизованные поллитровые банки наполняем перцем и маринадом. Сразу же закрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Оставляем в таком положение до полного остывания. Приятного аппетита!