Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пирог из булочек?

08.11.2017 в 14:25

Ингредиенты:

Мука - 350 г.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Мягкое сливочное масло - 80 г.
Желток - 2 шт.
Теплое молоко - 15 ст. л.
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. в миске смешать теплое молоко, 1 ч. л. сахара и дрожжи, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
2. в чашу миксера всыпать муку, сахар, ванильный сахар и соль. Смешать.

3. добавить смесь молока и дрожжей. Смешать. Яичные желтки добавить. Смешать.
4. добавить масло, нарезать на куски.
5. месить на скорости 1 в течение 5 минут и на скорости 2 в течение 10 минут.
6. накрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте, пока оно не удвоится в объеме.
7. разделить тесто на 2 или 3 части. Раскатать его на посыпанной мукой поверхности.
8. вырезать круги 8-10 см в диаметре.
9. соединить 3 круга теста друг с другом. Скатать их плотно вместе. Затем разрезать в середине ножом. Получатся два цветка. 10. Поставить цветы в форму. 11. Накрыть крышкой и дать заготовкам отдохнуть еще 45 минут. Тесто будет еще расти.
12. разогреть духовку 180\xB0с. 13. Выпекать около 25 минут. 14. После выпекания сахарной пудрой посыпать. Приятного аппетита!