Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пирожки разных видов формовки с рисово - мясной начинкой.

18.02.2016 в 06:53

Ингредиенты:
- Сухие дрожжи - 1 п. (11 г).
- Яйца - 2 шт. (. Gr. L большие.
- Молоко - 200 мл.
- Сметана - 2 ст. л. (50 г).
- Маргарин - 50 г.
- Раст. Масло - 50 мл.
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука - 500 г.

Приготовление:
В тёплом молоке растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара и отставить в сторону минут на 15-20.
Растопить маргарин, добавить сметану, яйца, соль - перемешать.

Влить дрожжи и постепенно подсыпая муку, замесить тесто, при этом подливая растит. Масло.


Поставить в тёплое место на 1 час.


Поделить тесто на равные части (у меня 15 штук по 65 грамм.
Сформовать пироги (пошаговые фото, как я их делала.


Пирожки - круассаны (на форуме есть такой вид формовки, поэтому я не удивлю никого, просто хочу показать, что и с несладкими начинками можно приготовить такие круассаны:


Выложить их на противень, дать им подняться ещё раз.


Смазать смесью: 1 желток 1 ст. л. сливок или молока.
Выпекать при t-180\xB0C, примерно 25-30 минут.
После выпекания:


Начинка рисово - мясная для пирогов:
Мясной фарш - 500 г (у меня смешанный) 1 шт. лука (порезать мелко) 1 зубок чеснока - обжарить вместе со специями (соль, перец, укроп) на раст. Масле.
Рис (сухой) - 100 г (отварить и промыть) оба состава перемешать. Приятного аппетита!


Персональная подборка для вас