Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Помидоры "По-корейски". 3 рецепта.

28.04.2016 в 05:25

Помидоры "По-корейски": рецепт номер 1.

Ингредиенты:

2 кг помидоров.
2-3 шт. Перца болгарского;.
Петрушка, укроп;.
1 морковь;.
1 головка чеснока;.

Перец сладкий, морковь и чеснок перекрутите в мясорубке и тщательно перемешайте.
Затем, добавьте в них мелко нарезанную зелень (укроп и петрушка.
Помидоры же аккуратно разрезаются пополам, а если овощи крупного размера, то даже на 4 части.
В банку или кастрюлю они должны укладываться слоями.

Но самое главное, что каждый слой помидоров пересыпается смесью из зелени и овощей.
Также нужно не забывать солить слои помидоров.
Когда банка будет наполнена, закройте ее плотно крышкой. Специалисты корейской кухни рекомендуют банку с данной заготовкой хранить в холодильнике или в темной и очень прохладном помещении.
Помидоры "По-корейски": рецепт номер 2.

Ингредиенты:

2 кг помидоров, 2-3 шт. перца болгарского.
1 морковь;.
Лук и чеснок;.
Уксус и зелень;.
Растительное масло;.
Соль и сахар.

В первую очередь нужно помидоры крупными дольками нарезать.
Затем, нужно порезать перец, морковь и лук соломкой.
Зелень измельчается и вместе с приготовленными овощами добавляется к помидорам.
После в сковороду, где вы готовите заготовку, следует налить масло, добавить немного сахар и соль.
Масло обязательно следует хорошо прогреть, а только потом выкладывать овощи.

Сверху все блюдо посыпается измельченным чесноком и тщательно перемешивается.
Жарить овощи не нужно, только тушить.
Также не забудьте добавить в них уксуса.
Все это должно настаиваться в течение 12 часов.
По истечению данного времени заготовку раскладывайте в предварительно вымытые и стерилизованные банки, и закатывайте.
Помидоры "По-корейски": рецепт номер 3.

Ингредиенты:

Помидоры;.
Красный молотый перец 1 ст. Лож;.
1 чайная ложа масла растительного;.
1 столовая ложка уксуса (9%);.
Чеснок;.
1 л воды и 2 столовые ложки соли (для рассола.

Спелые помидоры мы режем пополам (почти до самого конца. Одну половинку нужно посыпать предварительно мелко нарезанным чесноком, а вторую - красным молотым перцем.
Затем соединяем их вместе.
Следующий шаг - приготовление рассола.
Воду нужно довести до кипения и растворить в ней соль.
На дно стерилизованной банки (объем 1 л) сначала наливаем растительное масло и только потом укладываем плотно помидоры.
Вся эта заготовка заливается горячим рассолом, добавляется уксус, и закатывается. Лучше банки в одеяло до полного остывания укутать. Затем убрать заготовку на зиму в темное и прохладное помещение.