Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Рыбка под маринадом?

11.03.2017 в 18:55

Ингредиенты:
Филе морской рыбы (в данном случае использована песчанка, но прекрасно подойдут также хек, тилапия, минтай) - 600 гр.
Средние луковицы - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Мука - 0, 5 ст. Ложки.
Томатная паста - 3 ст. Ложки.
Уксус - 1 ч. ложка.
Соль и перец - по вкусу.

Процесс приготовления:
1. рыбку режем на кусочки, солим, обваливаем в муке и мы обжариваем на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. На дно кастрюльки или сотейника укладываем.

2. морковь трем на крепной терке, лук режем полукольцами. Обжариваем на растительном масле в тежение 5 минут.
3. добавляем перец, уксус, томатную пасту и муку, хорошо размешиваем и тушим овощи еще 5 минут.
4. выкладываем маринад на рыбу, ставим кастрюлю на маленький огонь и тушим в течение 20 минут.
5. перед подачей даем остыть до теплого состояния. Либо можно полностью остудить. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас