Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Салат "Новогодняя Хлопушка".

28.12.2015 в 18:55

Ингредиенты:

- 5-6 Картофелин.
- 8 вареных яиц.
- 1 вареное куриное Филе.
- 1 луковица.
- 0, 5 стакана очищенных грецких орехов.
- 1 гранат.
- 1 вареная свекла.
- 1 морковь или полбанки консервированной кукурузы.
- Майонез.
- По 3-4 веточки укропа, петрушки и лука.
- Уксус.
- Соль.

Салат Новогодняя Хлопушка.
Картофель отвариваем в мундире, чистим и мы натираем на терке. Равномерно выкладываем на пищевую пленку в форме прямоугольника и плотно прижимаем, чтобы при скручивании рулет не развалился. Солим и смазываем майонезом.
Чуть отступив от верхнего края, выкладываем мелко порезанное куриное Филе, солим по вкусу и смазываем майонезом. Затем выкладываем замаринованный в уксусе измельченный лук, на него - тертые на мелкой терке яйца (3 шт. ), смазываем майонезом.
Следом идет слой измельченных орехов, майонез и зерна граната.
С помощью пищевой пленки сворачиваем рулет и убираем в холодильник примерно на час.
Затем освобождаем от пленки, укладываем швом вниз на блюдо и смазываем со всех сторон майонезом.
Пять яиц разделяем на белки и желтки, натираем по отдельности.
Половину белков окрашиваем соком тертой свеклы в розовый цвет. Неокрашенной половиной белков посыпаем бока хлопушки.
Украшаем хлопушку рядами окрашенного белка, тертыми желтками, мелко порезанной зеленью.
Ровными рядками выкладываем зерна граната и кукурузы.
Их же рассыпаем возле хлопушки в виде конфетти.
Совет:
Майонезом не увлекаемся, иначе рулет получится рыхлым и "Поплывет". Для рецепта лучше подойдет густой майонез. Приятного аппетита!

Салат Новогодняя Хлопушка. 01
Салат Новогодняя Хлопушка. 02
Салат Новогодняя Хлопушка. 03
Салат Новогодняя Хлопушка. 04
Салат Новогодняя Хлопушка. 05
Салат Новогодняя Хлопушка. 06
Салат Новогодняя Хлопушка. 07
Салат Новогодняя Хлопушка. 08