Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Салат "Новогодняя Хлопушка".

28.12.2015 в 18:55

Ингредиенты:

- 5-6 Картофелин.
- 8 вареных яиц.
- 1 вареное куриное Филе.
- 1 луковица.
- 0, 5 стакана очищенных грецких орехов.
- 1 гранат.
- 1 вареная свекла.
- 1 морковь или полбанки консервированной кукурузы.
- Майонез.
- По 3-4 веточки укропа, петрушки и лука.
- Уксус.
- Соль.


Картофель отвариваем в мундире, чистим и мы натираем на терке. Равномерно выкладываем на пищевую пленку в форме прямоугольника и плотно прижимаем, чтобы при скручивании рулет не развалился. Солим и смазываем майонезом.
Чуть отступив от верхнего края, выкладываем мелко порезанное куриное Филе, солим по вкусу и смазываем майонезом. Затем выкладываем замаринованный в уксусе измельченный лук, на него - тертые на мелкой терке яйца (3 шт. ), смазываем майонезом.
Следом идет слой измельченных орехов, майонез и зерна граната.
С помощью пищевой пленки сворачиваем рулет и убираем в холодильник примерно на час.
Затем освобождаем от пленки, укладываем швом вниз на блюдо и смазываем со всех сторон майонезом.
Пять яиц разделяем на белки и желтки, натираем по отдельности.
Половину белков окрашиваем соком тертой свеклы в розовый цвет. Неокрашенной половиной белков посыпаем бока хлопушки.
Украшаем хлопушку рядами окрашенного белка, тертыми желтками, мелко порезанной зеленью.
Ровными рядками выкладываем зерна граната и кукурузы.
Их же рассыпаем возле хлопушки в виде конфетти.
Совет:
Майонезом не увлекаемся, иначе рулет получится рыхлым и "Поплывет". Для рецепта лучше подойдет густой майонез. Приятного аппетита!









Персональная подборка для вас