Салатный горошек консервированный.

Ингредиенты:
Зеленый горошек не перезревший, сахарный, свежесобранный (это очень важно).

Для маринада (на 0, 5 л воды:
Лимонная кислота - 0, 5 ч. л.
Соль - 1, 5 ст. л.
Сахар - 1, 5 ст. л.

Способ приготовления:

Горошек очищаем от "Коробочек", мы промываем под проточной водой. Из воды, сахара и соли делаем маринад. На 3 пол - литровых баночки идет около 1 литра маринада. Доводим его до кипения, высыпаем туда горошек. Маринад должен полностью покрывать горох. Кипятить после закипания 15 минут. За несколько минут до готовности добавить лимонную кислоту.

Шумовкой выбрать горошек в подготовленные простерилизованные банки, не досыпая до верха 1-1, 5 см. Залить кипящим маринадом, в котором варился горох. Закатать крышками.

Такой горошек нужно хранить в холодильнике или в холодном погребе не более года. Но, уверяю, он не продержится и столько - все будет съедено раньше времени! Приятного аппетита!