Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Самые вкусные рецепты салатов на праздник?

06.11.2017 в 21:25

1 слоеный салат с крабовыми палочками.

Ингредиенты:

Крабовые палочки 200 грамм, ? 2. Помидора, ? 1 салатный перец, ? 100 грамм сыра, ? 2 яйца.

Приготовление:

Сыр и яйца натереть на мелкой терке, остальное нарезать кубиками. Все слои слегка майонезом промазать. Сверху украсить тёртым сыром и майонезом.

2 слоеный печеночный оригинальный.

Ингредиенты:

Печень куриная - 350 гр.
Маринованные огурцы - 10 шт.
Вареные яйца - 5 шт.

Морковь - 4 шт.
Лук - 4 шт.
Майонез - 200 гр.


Приготовление:


Печень куриную отварить и порезать мелкой соломкой (можно использовать телячью. Также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке. Огурчики мелкими кубиками нарезать. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки для украшения оставить.


Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
Печень 1/2 порции, промазать майонезом.
Лук жареный 1/2 порции.
Огурчики маринованные 1/2 порции.
Морковь, промазать майонезом.
Белки, промазать майонезом.
Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом.
Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.


3 грибной слоеный очень вкусный.


Ингредиенты:


Грибы маринованные (опята) - 500 гр.
Зелень (лук, петрушка, укроп) - порезать.
Морковь (отварная) - тёртая на крупной тёрке.
Огурцы маринованные - порезать на тонкие кружочки, либо потереть на крупной терке.
Грудинка куриная (отварная) - порезать мелко.
Сыр 100-150 гр, тёртый на крупной тёрке.
Яйца варёные 3 шт - потереть на крупной тёрке.
Картофель отварной 2-3 шт - потереть на крупной тёрке.


Приготовление:


Салатницу или кастрюлю смазать раст. Маслом, покрыть пищевой плёнкой, чтобы края свисали поверх салатницы. Затем, уложить плотно слоями в следующей последовательности: грибы - зелень - морковь - огурцы - кур. Грудка - сыр - яйца - картофель. Слои 1 и 2 майонезом не смазывать, затем последующие слои смазывать. Салат в холодильник на ночь поставить. Затем салатницу или кастрюлю перевернуть и аккуратно выложить на блюдо (потянуть за края плёнки. Сбоку края салата обсыпать зеленью или тёртым сыром.

4 салат с горбушей нежный.

Ингредиенты:

Консервированная горбуша - 1 банка, ? Отварные яйца - 2 шт., ? Майонез - 2 ст. Ложки, ? Сметана - 1 ст. Ложка, ? Лимонный сок - 1 ч. ложка, ? Пармезан - 100 г, ? Соленые огурцы - 2 шт., ? Отварная морковь - 1 шт., ? Маслины - 10 шт., ? Соленые крекеры - 70 г, ? Зелень - для украшения.

Приготовление:

Помните вилкой горбушу. Натрите на терке сыр, соленые огурцы, соедините с мелко нарезанными яичными белками и заправьте соусом. Для приготовления соуса смешайте майонез, сметану и лимонный сок. Возьмите сервировочное кольцо и выложите первым слоем крекерную крошку, затем соус, рыбу, тертую отварную морковь, мелко нарезанные маслины и смесь из сыра, огурцов и яичных белков. Украсьте салат крекерами.

5 коктейль с креветками.

Ингредиенты:

Креветки в панцире 500 гр.
Помидоры 1-2 шт.
Сыр 200 гр.
Чеснок 1 зубчик.
Майонез.
Зелень.
Лимон 1 шт.
Соль, перец.

Приготовление:

1. замороженные креветки заливаем кипятком, мы добавляем дольки лимона.
2. майонез смешиваем с измельченным чесноком, лимонным соком и зеленью.
3. креветки очищаем из панциря, солим и перчим.
4. помидоры режем мелкими кубиками.
5. часть помидоров выкладываем слоем в салатник, смазываем майонезом с чесноком.
6. следующим слоем выкладываем креветки, если креветки крупные - режем их.
7. смазываем майонезом.
8. сыр трем на терке и выкладываем следующим слоем.
9. снова смазываем майонезом. 10. Таким образом выкладываем слои 2-3 раза.

6 салат с кальмарами и ветчиной.

Ингредиенты:

Ветчина - 300 г.
Сыр твердых сортов - 200 г.
Отварное Филе кальмара - 2 шт.
Отварные яйца - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок.
Майонез.

Приготовление:

1. режем соломкой ветчину, сыр и кальмары.
2. режем кубиками яйцо, лук.
3. режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем.

7 оливье с языком и крабовым мясом.

Ингредиенты:
Отварной картофель - 4-5 шт., ? 1 небольшой свиной язык, ? Куриное Филе - 150 г, ? Сваренные вкрутую перепелиные яйца - 20 шт., ? Консервы "Крабовое Мясо" - 1 банка, ? Свежий огурец - 1 шт., ? Маринованные огурцы - 3 шт., ? Вареная морковь - 1 шт., ? Консервированный зеленый горошек - 1 банка, ? Майонез, ? Зелень по желанию.

Приготовление:
Мясо, яйца и овощи мелко нарезать, соединить с горошком, перемешать, посолить и заправить майонезом.

8 оливье рыбный.

Ингредиенты:

Отварной картофель - 4 шт., ? Сваренные вкрутую яйца - 5 шт., ? Соленая красная рыба - 200-300 г, ? Замороженный зеленый горошек - 200 г, ? Соленые огурцы - 3-4 шт., ? Майонез, ? Зелень по желанию.

Приготовление:

Горошек отварить и остудить. Картофель, огурцы, яйца и рыбу нарезать мелким кубиком, выложить в миску, добавить горошек, заправить майонезом. Украсить можно красной икрой.

9 салат с копченой курицей.

Ингредиенты:

4-5 Небольших картофелин.
5 яиц.
1 копчёная грудка.
2-3 Небольших моркови.
150 гр сыра.
1 маленькая головка репчатого лука, буквально 3 см в диаметре.
Майонез 1, 5 банки (375 мл).
Чеснок по вкусу.

Приготовление:

Картофель и морковь отварить, остудить, натереть на крупной тёрке. Яйца очистить и также натереть на крупной тёрке. Грудку порезать мелкими кубиками, лук очень мелко. В майонез выдавить чеснок по вкусу, но лучше поядрёней сделать, чеснок должен хорошо быть выражен в этом салате. Салат выкладывать слоями:
Картофель.
Яйца.
Грудка.
Лук (лук нужен обязательно, пробовали без него - не то).
Морковь.
Все слои хорошо промазать майонезом, нижний слой с картофелем прям хорошенько перемешать с майонезом, иначе будет рассыпаться. Слой посолить с картофелем и морковью. Сверху натереть сыр, чтобы шапка была пышной. Украсить по желанию.

10 очень вкусный с грибами и куриными ножками.

Ингредиенты:

Картошка отварная 2 шт (на терке)? Окорочек вареный 1 шт (мелко порезанный)? Морковь 1/2 шт жареная? Лук 1/2 шт жареный (с морковкой)? Грибы 200 гр (заморож)? Лук 1/2 жареный (с грибами)? Яйца вареные 3 шт (отдельно белок и желток потереть)? Зеленый лук приготовление: картошку, мясо, грибы и белок смешать отдельно с майонезом. По желанию присаливать. Выложить слоями.

Персональная подборка для вас