Шоколадное печенье с имбирем.

Ингредиенты:

- Мука - 1, 5 стакана.
- Имбирь - 1, 5 ч. л.
- Корица - 1 ч. л.
- Гвоздика - 1/4 ч. л.
- Какао - порошок - 1 ст. л.
- Мускатный орех - 1/4 ч. л.
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 1 пачка.
- Имбирь (свежий тертый) - 1 ст. л.
- Коричневый сахар - 1/2 стакана.
- Патока - 1/2 стакана.
- Сода - 1 ч. л.
- Кипяток - 1, 5 ч. л.
- Горький шоколад - 200 г.
- Сахар - песок.

Приготовление:

1. смешайте в миске муку, корицу, какао - порошок, молотый имбирь, гвоздику, мускатный орех. В миксере взбейте масло со свежим тертым имбирем. И влейте патоку.
2. растворите в кипятке соду.
3. всыпьте сухие ингредиенты в два этапа, в промежутке добавляя соду. Смешайте до однородной массы. Добавьте кусочки шоколада. Оберните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа.

4. слепите из теста шарики и выложите на противень. Духовку нагрейте до 180\xB0C.
5. шарики обваляйте в сахаре и выпекайте 10-15 минут или до состояния, когда печенье начнет трескаться. Остудите. Приятного аппетита!