Заливной грушевый пирог.
11.10.2016 в 18:50
Ингредиенты:
Груши (крупные) - 4 шт.
Сметана (жирностью 42%) - 250 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 100 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Мука - 150 г.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Щепотка соли.
Корица - 1 ч. л.
Приготовление:
1. взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную пену. Постепенно, продолжая взбивать, добавить сметану.
2. просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Перемешать тесто до однородности.
3. груши очистить от кожуры и нарезать вдоль на аккуратные дольки.
4. груши выложить слегка внахлест в форму для запекания. Залить тестом и поставить в разогретую до 180 с духовку примерно на один час (можно выпекать дольше, закрыв форму фольгой, если груши окажутся очень сочные.
5. остудить пирог в форме в течение 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо.
