Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Жаркое? Состав: Мясо (свинина - шея или вырезка) - грамм 250-300.

17.08.2015 в 23:25

Картофель - 8-10 крупных шт.
Морковь - 2 больших.
Лук репка - 1-2 шт.
Соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:
Лук порезать кубиком, немного обжарить на раст. Масле в жаровне, добавить мясо нарезанное средним кубиком, посолить и поперчить. При желании добавить любимые специи. Тушить около 10-15 мин. Картофель и морковь порезать так же средним кубиком, выложить к мясу. Добавить немного воды и тушить до готовности, периодически аккуратно помешивая.

Очень нежное мясо и пропитанные овощи получается! Очень вкусно и сочно!

Митлоф или мясной хлеб.

Ингредиенты:

Cвиной фарш - 450 г.
Говяжий фарш - 450 г.
Бульон - 100 мл.
Яйца куриные - 2 шт.
Сыр тертый - 100 г.
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Оливковое масло - 30 мл.
Хлебные крошки или сухари - 70 г.
Смесь итальянских трав - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Смесь перцев - по вкусу.

Приготовление:

1. мы делаем фарш из свинины и говядины.
2. смешиваем свиной и говяжий фарш.
3. добавляем хлебные крошки или сухари.
4. добавляем все специи, чеснок.
5. вбиваем в фарш яйца.
6. добавляем тёртый сыр.
7. вливаем бульон и хорошо вымешиваем фарш руками.
8. смазываем форму для хлеба оливковым маслом, выкладываем фарш в подготовленную форму, разравниваем и кладем сверху несколько лавровых листочков.
9. выпекаем в разогретой до 180\xB0 с духовке 1 час. Мясной хлеб можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.