Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

10 вкуснейших блюд из курицы, которые непременно стоит приготовить.

12.05.2017 в 10:26

Одним из самых популярных продуктов на кухне является курица. Из нее можно приготовить огромное количество блюд. Бульон, отбивные, котлеты и так далее. Но, включив фантазию и потратив немного времени, можно превратить обычную курицу в настоящее произведение искусства. Для этого нужно только немного постараться.

Сегодня мы предлагаем тебе 10 простых рецептов на основе куриного Филе, которые пригодятся в различных жизненных ситуациях.
Как вкусно приготовить курицу.


1. куриные грудки с помидорами и оливками.


Разбавь вкус курицы сыром и овощами и получишь совершенно новое блюдо.
Ингредиенты.


4 куриных Филе.
20 оливок без косточек.
5-6 Штук томатов Черри.
100 г сыра Фета.
3 ст. л. оливкового масла с винным уксусом.
Приготовление.
Куриное Филе натри солью и черным перцем и обжарь на сковороде - гриль в течение 6 минут с каждой стороны. Чтобы курица не остыла, оставь ее на маленьком огне. В это время смешай в средней сковороде оливки, томаты и половину винно - масляного соуса. Обжаривай до тех пор, пока помидоры не станут мягкими. Грудки смажь оставшейся половиной соуса. После этого разрежь их на полоски и полей тушеной смесью помидоров и оливок. Подавай на блюде, посыпав сыром и листьями базилика.
2. курица путаннеска со спагетти капеллини.
Этот рецепт интересен уже тем, что отличается от традиционных способов приготовления курицы с пастой.
Ингредиенты.


250 г куриного Филе.
250 г капеллини (подойдут другие тонкие спагетти).
2 ч. л. оливкового масла.
1/4 Чашки нарезанных оливок.
2 чашки томатного соуса с базиликом (например, томатный песто).
60 г тертого пармезана.
1 ст. л. каперсов.
Соль, красный перец, листья базилика.
Приготовление.


Пользуясь инструкцией на упаковке, отвари спагетти, добавив соль по вкусу. Курицу нарежь средними кусочками. Разогрей на сковороде масло и обжарь куриное Филе. Соль и красный перец по своему вкусу используй. Курицу, каперсы, спагетти и оливки смешай с соусом. Оформляя блюдо на тарелке, используй тертый пармезан и базилик.
3. куриные грудки в хрустящей сырной корочке с картофелем, перцем и луком.
Очень простой рецепт без специфических ингредиентов.
Ингредиенты.


4 куриных Филе.
500 г картофеля.
1 луковица (нарезать полосками или тонкими кольцами).
1 зеленый болгарский перец (нарезать полосками).
1 тонкий красный перец (нарезать полосками).
4 зубчика чеснока.
Оливковое масло.
Тертый пармезан.
Помидоры черри.
Листья базилика и специи по вкусу.
Приготовление.


Противень выстели фольгой и смажь ее маслом. Духовку разогрей до 250 с. чеснок, лук, красный перец и порезанный на четвертинки картофель выложи на фольгу. Положи всё в духовку, а тем временем разогрей на сковороде масло. Тертый пармезан смешай со специями (лучше без соли) и вываляй курицу в полученной смеси. Обжарь Филе до готовности. Из базилика, томатов и оливкового масла приготовь салат. Подавай Филе в сыре с картошкой, луком, перцем и салатом.
4. курица, тушенная в бальзамическом уксусе.


Лишь в том случае, если ты любитель бальзамического уксуса, то этот рецепт для тебя.
Ингредиенты.


6 кусочков Филе курицы.
1 нарезанная луковица.
1 ст. Бальзамического уксуса.
1 помидор, нарезанный кубиками.
Орегано, розмарин, тимьян, сушеный базилик.
Чеснок и специи по вкусу.
Приготовление.


Натри куриное Филе солью и перцем. На сковороде масло разогрей. Филе обжарь с обеих сторон до появления корочки, добавь специи и лук. Жарь еще 2-4 минуты на среднем огне до золотистого цвета лука. Бальзамический уксус с сухими травами и помидорами смешай. Затем залей смесь в сковородку с курицей. Готовь до тех пор, пока курица не станет розовато - золотистой. При желании можно добавить в блюдо нарезанный соломкой болгарский перец, который придаст вкусу небольшую горчинку.
5. куриная грудка, фаршированная шпинатом.

Курица с беконом твоих гостей удивит.
Ингредиенты.

4 куриных Филе.
1/2 Пачки майонеза.
2 зубчика чеснока (мелко нарезать).
Пакет замороженного шпината.
1/2 Чашки тертого и размятого сыра Фета.
4 полоски бекона.
Приготовление.
Смешай сыр, шпинат, чеснок, специи и майонез. Разрежь Филе, чтобы получился "Кармашек", в который нужно положить ложку полученной смеси. Оберни Филе полоской бекона и скрепи зубочисткой. Положи Филе в закрытое, смазанное маслом блюдо и запекай в разогретой до 200 C духовке в течение часа. Следи за тем, чтобы курица не пересохла.
6. курица в клюквенном соусе.
Всё очень просто, убедись сам!
Ингредиенты.

4 куриных Филе.
Оливковое масло.
2 стакана клюквы.
1 луковица.
Специи.
Приготовление.

Разогрей сковородку и обжарь курицу с луком. Когда на курице появится золотистая корочка закрой сковородку крышкой, уменьши огонь и туши на медленном огне, добавив специи по вкусу. Тем временем протри клюкву через сито и добавь сахар по вкусу. Готовую курицу залей соусом и дай настояться 10-15 минут. Для украшения используй ягоды клюквы и зелень.
7. куриный рулет.
Вкусный и красивый рулет легко твоим коронным блюдом станет.
Ингредиенты.

4 куриных Филе.
2 ст. л. свежего рубленого орегано.
100 г Феты.
1/2 Ч. л. лимонной цедры.
4 зубчика чеснока.
1/2 Стакана сухого белого вина.
Лимон.
2 ст. л. лимонного сока.
Оливковое масло.
Приготовление.
Отбей куски куриного Филе и выложи на них смесь из орегано, сыра Фета, мелко нарезанного чеснока и лимонной цедры. Распредели смесь так, чтобы края оставались свободными. Заверни рулетики, скрепив зубочисткой. Разогрей на сковороде масло и обжарь рулеты до золотистой корочки. После этого туши их в духовке в закрытой посуде до готовности. Затем залей рулеты вином, лимонным соком и бульоном. Доведи до кипения на сковороде и дождись, пока выкипит половина жидкости. Дай рулетам остыть и нарежь их кольцами. Украсив свежими овощами и зеленью, можешь подавать на стол.
8. курица по-мексикански.
В этом блюде чувствуется мексиканский характер. Оно твой праздничный стол украсит.
Ингредиенты.

4 кусочка куриного Филе.
1 ст. Соуса сальса.
150 г тертого сыра чеддер.
Тмин.
Соль, перец по вкусу.
1 зубчик чеснока.
Приготовление.
Кусочки Филе натри чесноком, тмином, солью и черным перцем. Обжарь 15-20 минут на сковороде почти до готовности. Разогрей духовку до 200 с. положи курицу на противень, полей соусом и посыпь сыром. Запекай до тех пор, пока сыр не станет золотистым. Переворачивать не надо.
9. чесночная курочка.
Готовить очень просто. Получается очень вкусно.
Ингредиенты.

4 кусочка Филе курицы.
1/4 Стакана панировочных сухарей.
1/4 Стакана тертого пармезана.
1/4 Чашки оливкового масла.
2 зубчика чеснока.
Приготовление.
Духовку разогрей до 220 с. разогрей в небольшой кастрюльке оливковое масло с измельченным чесноком (несколько минут) и перелей затем в небольшую миску. В другой миске смешай сыр и сухари. Опускай кусочки курицы сначала в масло, потом в панировку. Курицу положи на противень и запекай в духовке 30-35 минут. Добавив в рецепт кунжут и мёд, ты придашь курочке новый вкус и незабываемый аромат.
10. куриный суп с лимоном.
Оригинальный вариант первого блюда с курицей.
Ингредиенты 2 кусочка куриного Филе, нарезанного кубиками 6 чашек куриного бульона 1 головка чеснока, разрезанного горизонтально1/2 чашки лимонного сока 2 ст. л. нарезанных листьев эстрагона морская соль и черный перец кусочки лимона для украшения приготовление разогрей духовку. Чеснок разрезом вниз на фольгу положи. Налей столовою ложку бульона и заверни фольгу кулечком. Оставь на 30 минут, чтобы чеснок стал мягким.

Персональная подборка для вас