Аналог элитного кофе Lopi Luwak будут производить в Подмосковье при помощи свиней.

В ближайшее время в Подмосковье начнется производство аналога знаменитого на весь мир индонезийского кофе Kopi Luwak с той лишь разницей, что вместо экзотических мусангов (пальмовых куниц) в процессе его создания будут участвовать свиньи. В настоящий момент разработчики регистрируют компанию "Кофепиг", которая будет заниматься созданием кофе в дмитровском районе московской области
. Данный кофе будет производиться по технологии, аналогичной той, по которой производится элитный кофе Kopi Luwak - в процессе изготовления кофейные зерна должны пройти через желудочно-кишечный тракт животных, где они приобретают специфический вкус под воздействием ферментов.