Апельсиновый пирог. Ингредиенты: 200 гр.

Сливочного масла.
3 яйца.
2 стакана муки.
1 стакан сахара.
1 ч. л. пекарского порошка.
Щепотка соли.
1 груша.
2 апельсина.
1/2 Стакана сахарной пудры.
1 гр. ванилина.

Приготовление:
1. разотрите миксером яичные желтки с сахаром, затем с размягченным маслом, дайте отдохнуть несколько минут и положите соль, ванилин, пекарский порошек, замесите мукой. Тесто не должно быть жестким и забитым, а мягким. Поставьте его в холодильник, пока приготовите остальное.

2. взбейте охлажденные яичные белки с сахарной пудрой, в конце капните буквально капельку уксуса, чтобы получились крутые белковые пики.

3. почистите грушу (яблоко), порежьте дольками, также почистите апельсины, разделите на дольки.
4. смажьте форму сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте руками, поставьте в горячую духовку 220 гр. На 15 минут, чтобы корж пропекся. Затем выложите дольки груши, апельсина и покройте белковым кремом.
5. поставьте в духовку еще на 20 минут. Подавать лучше, остудив, тогда пирог не потечет.