Банановый перевернутый пирог.

Банановый перевернутый пирог очень похож на шарлотку, но вместе яблок используются бананы.

Ингредиенты.

Для начинки:

Растопленное сливочное масло 4 ст. л.
Коричневый сахар 1/4 чашки.
Ром, или коньяк 1 ст. л.
Бананы 3 шт.

Для коржа:

Яйца 1 шт.
Сахар 1/2 чашки.
Коричневый сахар 1/4 чашки.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Растопленное сливочное масло 6 ст. л.
Сметана или йогурт 1/2 чашки.
Мука 1 чашка.
Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Способ приготовления.

1. духовку разогрейте до 180 градусов. Бока круглой глубокой формы для выпечки диаметром 20 см смажьте маслом. Смешайте растопленное масло, коричневый сахар и ром в миске. Перелейте смесь в форму.

2. бананы почистите и выложите в один слой в форму.

3. в большой миске смешайте яйца, сахар, коричневый сахар и ванильный экстракт до однородной массы. Добавьте сметану и сливочное масло, взбейте венчиком.

4. в отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Затем эту мучную смесь добавьте в большую миску и замесите жидкое тесто.

5. залейте этим жидким тестом бананы и начинку в форме.

6. выпекайте в разогретой духовке 35-45 минут до готовности.

7. охладите пирог 10 минут в форме, а затем аккуратно, пропустив нож по кругу, переверните пирог нож по кругу, переверните пирог на сервировочное блюдо. Автор Ольга Olgasflavorfactory.